Eva Carnero se dedica a la comunicación desde que se licenció en Ciencias de la Información en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en 1995. Desde entonces, ha trabajado en numerosas revistas especializadas en salud y bienestar, como Saber Vivir, SportLife, BuenaVida, Muy Estar Bien, Women's Health, Mía, Consumer o la Revista de la Fundación Española del Corazón.
También ha colaborado en medios digitales como Alimente, sección especializada en salud y nutrición de El Confidencial, el blog de la Academia Española de Nutrición y Dietética (Nutriendo), o en medios académicos como la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).
Su creencia en los beneficios de la alimentación natural y en las bondades del yoga le han llevado a profundizar en estas áreas formándose como instructora de yoga (Deusto Formación) y Experta en Nutrición Humana y Dietética (INESEM Business School).