Cada vez es mayor el número de personas que prefieren priorizar las verduras o el pescado frente a la carne. Y es que las propuestas gastronómicas que no incluyen carne, lejos de ser menos que las carnívoras, son mucho más variadas de lo que mucha gente cree.
Uno de los muchos ejemplos de este tipo de alimentación, lo encontramos en estas hamburguesas elaboradas a base de atún y verduras. Se trata de una deliciosa sugerencia perfecta no solo para las personas que no comen carne, sino también para las que sí lo hacen.
Además, no solo es una receta que convence a los adultos, también es una de la preferidas de los niños, auténticos fans de las hamburguesas.
Hamburguesas sin carne
Hay muchos tipos de hamburguesas que no tienen carne entre sus ingredientes. Unas son totalmente veganas, es decir, sin ningún ingrediente de origen animal; y otras sí que incluyen alimentos del reino animal, como pescado o lácteos. En definitiva, hay tantas variedades como gustos y preferencias de la gente.
En esta ocasión, han captado nuestra atención estas hamburguesas con atún, huevo y verduras. Una receta que aporta las proteínas del atún, el huevo y el queso, y las vitaminas y minerales de las verduras.
Hamburguesa de atún, huevo y zanahoria
La preparación de estas hamburguesas es muy sencilla, y el resultado es espectacular, tanto por el sabor, como por la textura que presenta. No necesitarás más de 25 o 30 minutos para preparar estas hamburguesas. Cuando las pruebes, pasarán a formar parte de tu recetario personal.
A continuación, encontrarás la lista de ingredientes y el modo de preparación. También puedes visualizar el vídeo donde su creador explica paso a paso cómo prepararlas. Verás lo sencillo y rápido que se elaboran.
Una vez hechas, puedes meterlas entre dos rebanadas de pan de hamburguesa, o bien comerlas en plato acompañándolas con una ensalada de verduras de hoja verde como rúcula, canónigos o brotes. También, encaja muy bien con una ensalada de tomate, zanahoria y queso feta, con un aliño de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
Ingredientes:
- Zanahoria rallada
- Avena en hojuelas
- 1/2 cebolla picada
- Una lata de atún
- 1 cucharada de perejil
- Ajo en polvo
- Orégano en polvo
- Sal
- Pimienta negra
- Queso mozzarella
Modo de preparación:
La elaboración de estas hamburguesas vegetales es muy sencilla. Sigue los siguientes pasos, o visualiza el vídeo, y verás como el resultado no te defraudará.
- En un bol grande echa la zanahoria rallada y la avena en hojuelas y mézclalo muy bien.
- A continuación, echa los tres huevos y mezcla de nuevo, con la ayuda de un tenedor.
- Ahora, echa la cebolla, el perejil y sal al gusto, y sigue mezclando hasta que consigas una textura similar a la de las hamburguesas.
- Coge una porción de la masa y forma una bola, aprieta para que quede compacta y pártela por la mitad. Coloca un trocito de queso mozzarella en su interior, y cierra la hamburguesa.
- Por último, ya puedes freír las hamburguesas. También puedes cocinarlas al horno o en freidora de aire.
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