Perder peso puede ser una tarea complicada. A veces, existen obstáculos que nos impiden eliminar kilos, o que ralentizan el proceso de adelgazamiento. Para lograr nuestro objetivo, la primera condición es acudir a un experto para que marque unos objetivos asequibles, diseñe un plan factible y supervise su ejecución, y todo ello, lo más personalizado posible.

Partiendo de esta idea, en general, existen ciertas recetas que suelen formar parte de las dietas de adelgazamiento. Una de ellas, es la sopa de cebolla. A continuación, encontrarás la receta, así como sus principales propiedades.

sopa de cebolla para perder peso

Aunque se sabe que la sopa de cebolla puede ayudar a perder peso, lo importante es que este plato forme parte de una dieta de adelgazamiento global diseñada, controlada y supervisada por un experto en nutrición. 

Dentro de este marco nutricional, las propiedades específicas asociadas a la sopa de cebolla son las siguientes:

  • Eliminar el exceso de líquidos.
  • Ayudar a un mejor funcionamiento del hígado y la vesícula.
  • Eliminar el exceso de gases.
  • Estimular la actividad gástrica.
  • Regular la glucemia, por lo que puedes tomarla si tienes diabetes.

Estos beneficios están relacionados con sus ingredientes. A continuación, encontrarás la lista de los ingredientes que necesitas para preparar la sopa de cebolla y la forma de preparación. 

Enfermedades combate la cebolla

Los compuestos de la cebolla son muy poderosos.

Istock

Ingredientes:

  • 6 o 7 cebollas grandes
  • 2 pimientos verdes grandes
  • 3 tallos de apio maduro
  • 6 tomates
  • La mitad de un repollo o una col
  • Pimienta y sal

Modo de preparación:

Si bien esta sopa necesita tiempo para su elaboración, lo cierto es que es una receta muy sencilla, ya que, básicamente su preparación se reduce a cocer los ingredientes. En cualquier caso, a continuación, encontrarás el paso a paso de la sopa de cebolla:

  1. Lava y trocea las verduras en trozos pequeños. 
  2. En el caso de los pimientos, pon especial atención en sacarle las semillas.
  3. Mientras, pon agua a calentar y cuando esté hirviendo, échalas todas.
  4. Deja que se cocinen y cuando estén listas (30 minutos aprox.), echa sal y pimienta al gusto. 

Tienes dos opciones para tomar la sopa. La primera de ellas es con los trozos de verduras flotando, y la otra, en forma de crema. Elige esta opción si no te gustan los trozos sólidos. Puedes batir la sopa hasta que la textura sea la que más te guste. 

Lo importante, es que no añadas más ingredientes, como aceite de oliva, nata o queso... La idea es preservar y no alterar las propiedades de la cebolla.

composición y Propiedades de la cebolla

Según datos de la Fundación Española de Nutrición, su principal componente es el agua, que supone el 90 % de la composición. Asimismo, destaca su contenido en:

  • Fibra.
  • Vitamina C.
  • Vitaminas del grupo B, en especial folatos.
  • Potasio.
  • Fósforo.
  • Flavonoides.
verduras enero cebolla
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Por su alto contenido en potasio, y bajo en sodio, la cebolla destaca por su acción diurética, es decir, ayuda a evitar la retención de líquidos. Efecto que contribuye a la pérdida de peso, por que podría ser un buen complemento en las dietas de control de peso.

Además de ser diurética, es un alimento con propiedades expectorantes, bactericidas y fungicidas. También es antioxidante, lo que significa que frena los efectos del envejecimiento prematuro.

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