No hay plato de pasta que se resista a los niños. Y es que, sin duda, son su público más fiel. De modo que si queremos triunfar con el menú cuando los comensales son los más pequeños de la casa, un valor seguro es preparar unos espaguetis, unos macarrones o un plato de lasaña. 

Por otro lado, en el extremo opuesto, tenemos el brócoli. Una verdura que, en general, no es la favorita de la mayoría de los niños, y de muchos adultos.

Con este panorama, es posible que tengamos la solución para que el brócoli entre a formar parte de la dieta de los niños. La idea se aprovechar su "debilidad" por la pasta. Para ello, podemos hacer pasta de brócoli, una propuesta tan original como deliciosa. 

Pasta de brócoli

La pasta de brócoli es la alternativa ideal para aquellas personas que no toleran bien el gluten gracias a la sustitución de la pasta por el brócoli. Tal y como verás en el modo de preparación, puedes moldear la masa dándole la forma que más te apetezca. 

El brócoli es una crucífera con infinidad de propiedades nutricionales, entre ellas, destacamos las siguientes: en primer lugar, su poder antioxidante, gracias a su contenido en vitamina C; y en segundo, su capacidad saciante. También es un alimento que aporta muy pocas calorías (100 g aportan solo 34 kcal). En cuanto a grasa, su contenido es ínfimo, solo 0,20 g cada 100 g. 

Por todo ello, esta pasta de brócoli es una buena opción para formar parte de cualquier dieta de adelgazamiento o de control de peso.

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • Harina de almendras
  • Ajo
  • Tomate frito
  • Garbanzos
  • Albahaca
brócoli verdura crucífera

Modo de preparación:

No es un plato que requiera mucho tiempo. De hecho, bastan unos 20 o 25 minutos para empezar y acabar la receta. Además, es muy sencilla. Puedes visualizar en el siguiente vídeo cómo se prepara. También puede seguir los pasos que encontrarás más abajo.

Paso a paso para preparar pasta de brócoli:

  1. Lava y trocea un brócoli.
  2. Echa los ramilletes de brócoli en agua hirviendo y deja que cuezan durante unos 5 o 7 minutos. 
  3. Cuando esté cocinado, cuélalo y échalo a un bol grande. 
  4. A continuación, echa la harina de almendras y mézclala con el brócoli hasta hacer una masa homogénea. 
  5. Ahora corta la masa con la forma de quieras. Reserva. 
  6. En una sartén, echa los garbanzos con el ajo troceado y el tomate frito, y cocina durante unos minutos. 
  7. Por último, mezcla la pasta de brócoli con los garbanzos sofritos, y coloca la mezcla en una bandeja. 
  8. Para la presentación, puedes echar albahaca por encima. Le dará un toque más personal a la receta.

Ya puedes disfrutar de tu deliciosa pasta de brócoli. Tú, y toda tu familia.

Si te ha interesado este artículo y te gustaría recibir más sobre bienestar, únete al canal de WhatsApp de Cuerpomente.