No es fácil encontrar ideas para preparar una cena cada día. Y si además, buscamos que sea nutritiva, ligera, saciante y deliciosa, la cosa puede complicarse. Por ello, en esta ocasión te sugerimos esta receta de roll de aguacate. Una propuesta sencilla, pero muy resultona que puede salvarte una cena, pero también una merienda o un tentempié para matar el gusanillo a media mañana. 

Esta receta, no solo destaca por su sencillez y calidad nutricional, también está riquísima. El sabor del aguacate, combinado con el relleno que elijas, da como resultado un plato original y muy sabroso. 

Roll de aguacate sin lactosa y sin harinas

Uno de los puntos fuertes del roll de aguacate es que se prepara sin harinas, lo que significa que es una opción perfecta para las personas que no toleran bien la proteína del gluten, y que es fácil de digerir.

Además, el relleno con pollo aporta una notable cantidad de proteína de alta calidad, sin apenas grasa. Esto hace que sea una cena saciante y que encaje perfectamente en una dieta para el control de peso. 

aguacate
ISTOCK

A continuación, encontrarás la lista de ingredientes para preparar la receta, así como el modo de preparación. También puedes visualizar el vídeo donde la autora de la receta explica con detalle como se elabora. 

INGREDIENTES:

  • 1 aguacate pequeño
  • 2 huevos medianos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional para el relleno: hummus, pechuga de pollo cocida y rúcula.

Modo de preparación:

La elaboración de esta receta es muy sencilla. No necesitas tener grandes dotes culinarias, tan solo disponer de unos 15 minutos. A continuación tienes el vídeo para visualizar en pocos segundos cómo se prepara. 

Estos son los pasos básicos para la receta del roll de aguacate:

  1. Escoge un aguacate mediano, ábrelo por la mitad y saca la carne con una cuchara.
  2. Échalo en un recipiente y aplástalo con un tenedor o una cuchara. Mézclalo con los huevos hasta que no te queden grumos.
  3. Añade sal y pimienta al gusto. 
  4. A continuación, engrasa una sartén a fuego medio, vierte la mezcla, repártela y cocina con tapa hasta que cuaje.
  5. Dale la vuelta y cocina un par de minutos más
  6. Retírala con cuidado, añade los ingredientes que prefieras, enrolla, corta y... ¡disfruta!

aguacate, fuente de salud

¿Qué es lo que aporta el aguacate que tantos seguidores tiene? Esta fruta tan deliciosa y versátil es también uno de los alimentos más nutritivos del supermercado. Su alto contenido en grasas saludables proporcionan infinidad de beneficios para nuestro organismo: controlan la presión arterial, mantiene a raya el colesterol, contiene propiedades antiinflamatorias, regula los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la absorción de nutrientes, y cuida de la piel entre otras propiedades, según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer.

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