Temas Alimentos de temporada La naturaleza es sabia y nos ofrece, en cada momento del año, los alimentos que crecen cuando las condiciones climáticas les son más favorables, desde el momento de la siembra hasta el de la cosecha.Las frutas y verduras de temporada saben mejor y son más nutritivas que las que crecen en invernaderos o se guardan durante tiempo en cámaras frigoríficas. Además, si basamos nuestra dieta en alimentos de temporada, reducimos nuestro impacto medioambiental. En nuestro Calendario de temporada puedes ver qué frutas y hortalizas que están de temporada cada mes y en nuestros artículos descubrirás los beneficios de incorporarlos a tu dieta y cómo conservarlos y cocinarlos para aprovechar todas sus propiedades. Artículos Trucos de cocina Cómo congelar castañas y seguir disfrutándolas cuando ya no haya Si tienes la oportunidad de cosechar grandes cantidades de castañas o de comprarlas a buen precio, puedes congelarlas y disfrutarlas más adelante, asadas o en tus recetas. Claudina Navarro Walter Frutas de temporada Peras de verano: las variedades más jugosas, dulces y refrescantes El verano nos trae peras especialmente jugosas y refrescantes: blanquilla, limonera, ercolina... ¿cuál es tu favorita?Diana Llorens Cesta de la compra Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en abril Llega la primavera y con el cambio de estación cambian también los básicos de la despensa. En abril la cocina se vuelve más ligera gracias a las nuevas incorporaciones de la huerta. Descubre el calendario de frutas y verduras con más sabor y beneficios de este mes.Mayra Paterson Alimentación Níspero: propiedades y beneficios para la salud Rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, el níspero es una fruta que hay que aprovechar al máximo durante el poco tiempo que está en los mercados, al inicio de la primavera. Diana Llorens Alimentación saludable ¿La coliflor con manchas negras todavía se puede comer? La coliflor fresca se caracteriza por sus floretes blancos y regordetes, pero a menudo, después de unos días en la nevera, o incluso en los mercados, presentan unas manchitas negras. ¿Significan que ya no se puede comer?Claudina Navarro Walter Aliados contra el frío Las 10 frutas y verduras de temporada que en otoño están en su punto (y que evitarán que enfermes) El objetivo en otoñal es depurar el organismo, nutrirlo y llenarlo de energía para que afronte con salud la nueva estación. Estos son los alimentos otoñales ideales.Claudina Navarro Walter Bebidas saludables Zumo de pepino: propiedades saludables y cómo hacerlo con y sin licuadora El zumo de pepino es saludable y resulta un agradable refrigerio, especialmente en verano. Descubre cómo puedes hacer zumo de pepino tú misma y cuáles son sus propiedades.Claudina Navarro Walter Huerto Plantar fresas: los trucos para que crezcan bien y tener una buena cosecha Con el calor y la luz de la primavera madura en sus matas una de las frutas más deseadas y delicadas: la fresa. Descubre cómo cultivarla y disfrútala esta temporada.Gabriela Escrivá Descubre sus posibilidades 7 tipos de manzanas y cómo cocinarlas para aprovechar sus beneficios Salud y placer se unen en esta fruta milenaria, jugosa, ligera y rica en vitamina C. Su fibra soluble combate el estreñimiento y ayuda a regular el colesterol.Claudina Navarro WalterMayra Paterson Muy nutritivas Crema de castañas: receta para disfrutar de este puré de otoño Las saludables castañas, regalo del toño, constituyen una deliciosa fuente de energía en los primeros días de frío, pues son ricas en hidratos de carbono (41%).Claudina Navarro Walter Huerto urbano Plantar arándanos en parterres y macetas Los arándanos son pequeñas y sabrosas bombas de nutrientes. Como son difíciles de encontrar en los mercados (sobre todo, a un precio razonable) es buena idea cultivarlos una misma. Te explicamos cómo hacerlo.Claudina Navarro Walter Trucos de cocina Cómo conservar las cebollas durante mucho tiempo ¿Tus cebollas se pudren al poco tiempo de comprarlas o empiezan a salirles brotes? Eso es debido a un almacenamiento incorrecto. Demasiada humedad hace que las cebollas se enmohezcan y la luz favorece que broten.Claudina Navarro Walter Alimentos de temporada Tupinambo o alcachofa de Jerusalén: las propiedades de una hortaliza de invierno muy versátil en la cocina El tupinambo es poco conocido, pero tiene enormes cualidades nutricionales y culinarias. Este tubérculo pequeño contiene una fibra muy específica que contribuye al desarrollo y equilibrio de la microbiota intestinal.Claudina Navarro Walter Cocina rápida Cómo cocinar borrajas de forma fácil y rápida Deja que las borrajas entren en tus menús con estos trucos para que siempre te queden perfectas. Virginia García Superalimentos Conoce los beneficios de comer coles de bruselas Las coles de Bruselas son verduras muy ricas en nutrientes y vitaminas que conviene consumir con frecuencia en la estación fría. Nos protegen de los resfriados, las infecciones gripales y ayudan a contrarrestar los efectos de los agentes cancerígenos. Claudina Navarro Walter Actualiza tu despensa 10 alimentos imprescindibles de otoño y cómo cocinarlos Muchas de las frutas y vegetales de otoño tienen colores naranjas y rojos, lo que indica que tienen una buena cantidad de betacarotenos. Además contienen antioxidantes y vitamina C. Descubre cómo sacarles todo el partido. Virginia García Bebidas de verano 5 deliciosas recetas de refrescos naturales caseros Las bebidas refrescantes comerciales tienen una gran cantidad de azúcar o edulcorantes y aditivos artificiales. Preparar limonada casera es fácil y te aseguras de que contiene fruta fresca. Aquí tienes 5 recetas deliciosas.Claudina Navarro Walter Alimentación viva Deliciosas preparaciones crudas de coliflor Te sorprenderá el juego que pueden ofrecer el sabor y la textura de la coliflor en crudo, pero además te sentará bien, no te producirá gases y nutrirá tus pulmones.Javier Medvedovsky Cocina de aprovechamiento Cómo esterilizar con seguridad tus conservas caseras Preparar conservas es una manera de aprovechar la cosecha del huerto doméstico o, por qué no, las ofertas del mercado, pero hay que prepararlas a conciencia respetando cada paso para que el resultado sea seguro. Ángel GonzálezMaria Del Mar Jiménez Redal Cultivar en casa ¿Qué alimentos se pueden cultivar en un balcón o terraza? Es suficiente con un espacio mínimo en el jardín, la terraza o el balcón para disfrutar de tu propia cosecha. Te ofrecemos los mejores consejos para conseguirlo. Claudina Navarro Walter Cesta de la compra Calendario de temporada: frutas y verduras de enero El año arranca con frutas y hortalizas ideales para el frío. Descubre cómo llenar tu cesta de la compra con los alimentos frescos de la estación.Mayra Paterson Vitalidad en la mesa 6 alimentos que te protegen en invierno contra los catarros Con su riqueza nutritiva, estos alimentos recogidos en su temporada natural suman a su sabor intenso un mayor poder protector frente al frío y los catarros.Claudina Navarro Walter Cocina de verano 5 ensaladas completísimas como plato único Ligeras, saludables, llenas de color y con todos los ingredientes necesarios para ser un plato único completo y sabroso. ¡Y además son fáciles de preparar!Santi Ávalos Cesta de la compra Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en marzo Encaramos la recta final del invierno. Para la cesta de la compra, en el calendario de temporada de marzo encontrarás alimentos que llegaron con el frío y otros cada vez más primaverales.Mayra Paterson Cesta de la compra Calendario de temporada: frutas y verduras de febrero Los alimentos invernales conviven con novedades que se consolidarán en primavera. Disfrútalos ahora con todo su sabor y nutrientes.Mayra Paterson El calendario más completo Fruta y verdura de temporada todo el año Elegir alimentos frescos de temporada es una de las mejores decisiones que puedes tomar para mejorar tu alimentación. Descubre por qué y consulta nuestro calendario para todo el año.Mayra Paterson Tu cesta de la compra 12 frutas y verduras de temporada para comer en diciembre El otoño se despide dando paso a una cocina más invernal en la que los alimentos de temporada que maduran en la huerta tienen mucho que ofrecer. Los cítricos, en su esplendor, te aportarán a su vez un gran refuerzo antioxidante.Mayra Paterson Calendario de temporada 12 frutas y verduras para comer en noviembre Disfruta de los alimentos de pleno otoño: abundan los ricos en antioxidantes para reforzar tus defensas y otros idóneos para una cocina lenta y concentrada.Mayra Paterson Fuente de antioxidantes 5 ideas para disfrutar de las uvas al máximo La uva es una golosina natural muy saludable que protege tu corazón, arterias y cerebro. Descubre cinco nuevas formas de saborearlas respetando todos sus antioxidantes.Javier Medvedovsky Calendario de temporada 12 frutas y verduras para comer en octubre Al adentrarnos en el otoño la lista de los alimentos de temporada se renueva casi por completo. Las frutas y verduras de octubre te aportan vitalidad, te nutren y te preparan para el frío. Mayra Paterson Cocina rápida 4 recetas de sopas perfectas para congelar Con la llegada del otoño las cremas son lo más sano y reconfortante para nuestro cuerpo. Esta es una buena forma de tenerlas siempre a mano. Virginia García Calendario de temporada 12 alimentos para comer en septiembre A finales de verano, los alimentos que maduran en los meses de calor se entremezclan con otros que anuncian ya el cambio de estación. ¡La variedad está servida!Mayra Paterson Calendario de temporada 12 frutas y verduras para comer en agosto Comer los alimentos frescos que trae la temporada te asegura todo el sabor y efectivas combinaciones de nutrientes. En pleno verano hay tanta variedad que te costará elegir. Mayra Paterson Más nutrientes y sabor 12 frutas y verduras para comer en julio El buen tiempo del verano se refleja en una gran variedad de frutas y verduras de temporada. Te contamos qué alimentos están en su punto, sus beneficios para la salud y cómo utilizarlos en la cocina.Mayra Paterson Cesta de la compra Calendario de temporada: 12 alimentos para comer en junio La primavera encara su recta final, con el verano a la vuelta de la esquina, y eso se refleja en las temperaturas... y en nuestro organismo. Las frutas y verduras de junio son nutritivas, ligeras y jugosas. Mayra Paterson Sin huevo ni lácteos 6 helados caseros fáciles y sin heladera Los helados caseros hechos con ingredientes naturales son una deliciosa y saludable manera de hidratarse: te nutrirán sin sobrecargar al organismo.Claudina Navarro Walter Trucos de cocina Cómo guardar las cerezas para que te duren más Las cerezas tienen una temporada corta y son frágiles. Aprende a conservarlas para que no se estropeen y puedas alargar el tiempo en que puedes disfrutarlas. Claudina Navarro Walter Del jardín a la mesa 6 flores comestibles que podrás oler y saborear Se huelen, se contemplan y... ¡se comen! Las flores ocupan desde hace un tiempo un lugar privilegiado en la alta cocina, pero puedes incorporarlas fácilmente a tus platos en casa.Claudina Navarro Walter Cesta de la compra Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en mayo A las primicias que en los meses anteriores se anticiparon al buen tiempo se suma ahora una eclosión de frutas y hortalizas primaverales.Mayra Paterson Ver más artículos Te puede interesar Vídeos Frutas Cocina Verano Verduras Recetas vegetarianas Antioxidantes Otoño
Trucos de cocina Cómo congelar castañas y seguir disfrutándolas cuando ya no haya Si tienes la oportunidad de cosechar grandes cantidades de castañas o de comprarlas a buen precio, puedes congelarlas y disfrutarlas más adelante, asadas o en tus recetas. Claudina Navarro Walter
Frutas de temporada Peras de verano: las variedades más jugosas, dulces y refrescantes El verano nos trae peras especialmente jugosas y refrescantes: blanquilla, limonera, ercolina... ¿cuál es tu favorita?Diana Llorens
Cesta de la compra Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en abril Llega la primavera y con el cambio de estación cambian también los básicos de la despensa. En abril la cocina se vuelve más ligera gracias a las nuevas incorporaciones de la huerta. Descubre el calendario de frutas y verduras con más sabor y beneficios de este mes.Mayra Paterson
Alimentación Níspero: propiedades y beneficios para la salud Rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, el níspero es una fruta que hay que aprovechar al máximo durante el poco tiempo que está en los mercados, al inicio de la primavera. Diana Llorens
Alimentación saludable ¿La coliflor con manchas negras todavía se puede comer? La coliflor fresca se caracteriza por sus floretes blancos y regordetes, pero a menudo, después de unos días en la nevera, o incluso en los mercados, presentan unas manchitas negras. ¿Significan que ya no se puede comer?Claudina Navarro Walter
Aliados contra el frío Las 10 frutas y verduras de temporada que en otoño están en su punto (y que evitarán que enfermes) El objetivo en otoñal es depurar el organismo, nutrirlo y llenarlo de energía para que afronte con salud la nueva estación. Estos son los alimentos otoñales ideales.Claudina Navarro Walter
Bebidas saludables Zumo de pepino: propiedades saludables y cómo hacerlo con y sin licuadora El zumo de pepino es saludable y resulta un agradable refrigerio, especialmente en verano. Descubre cómo puedes hacer zumo de pepino tú misma y cuáles son sus propiedades.Claudina Navarro Walter
Huerto Plantar fresas: los trucos para que crezcan bien y tener una buena cosecha Con el calor y la luz de la primavera madura en sus matas una de las frutas más deseadas y delicadas: la fresa. Descubre cómo cultivarla y disfrútala esta temporada.Gabriela Escrivá
Descubre sus posibilidades 7 tipos de manzanas y cómo cocinarlas para aprovechar sus beneficios Salud y placer se unen en esta fruta milenaria, jugosa, ligera y rica en vitamina C. Su fibra soluble combate el estreñimiento y ayuda a regular el colesterol.Claudina Navarro WalterMayra Paterson
Muy nutritivas Crema de castañas: receta para disfrutar de este puré de otoño Las saludables castañas, regalo del toño, constituyen una deliciosa fuente de energía en los primeros días de frío, pues son ricas en hidratos de carbono (41%).Claudina Navarro Walter
Huerto urbano Plantar arándanos en parterres y macetas Los arándanos son pequeñas y sabrosas bombas de nutrientes. Como son difíciles de encontrar en los mercados (sobre todo, a un precio razonable) es buena idea cultivarlos una misma. Te explicamos cómo hacerlo.Claudina Navarro Walter
Trucos de cocina Cómo conservar las cebollas durante mucho tiempo ¿Tus cebollas se pudren al poco tiempo de comprarlas o empiezan a salirles brotes? Eso es debido a un almacenamiento incorrecto. Demasiada humedad hace que las cebollas se enmohezcan y la luz favorece que broten.Claudina Navarro Walter
Alimentos de temporada Tupinambo o alcachofa de Jerusalén: las propiedades de una hortaliza de invierno muy versátil en la cocina El tupinambo es poco conocido, pero tiene enormes cualidades nutricionales y culinarias. Este tubérculo pequeño contiene una fibra muy específica que contribuye al desarrollo y equilibrio de la microbiota intestinal.Claudina Navarro Walter
Cocina rápida Cómo cocinar borrajas de forma fácil y rápida Deja que las borrajas entren en tus menús con estos trucos para que siempre te queden perfectas. Virginia García
Superalimentos Conoce los beneficios de comer coles de bruselas Las coles de Bruselas son verduras muy ricas en nutrientes y vitaminas que conviene consumir con frecuencia en la estación fría. Nos protegen de los resfriados, las infecciones gripales y ayudan a contrarrestar los efectos de los agentes cancerígenos. Claudina Navarro Walter
Actualiza tu despensa 10 alimentos imprescindibles de otoño y cómo cocinarlos Muchas de las frutas y vegetales de otoño tienen colores naranjas y rojos, lo que indica que tienen una buena cantidad de betacarotenos. Además contienen antioxidantes y vitamina C. Descubre cómo sacarles todo el partido. Virginia García
Bebidas de verano 5 deliciosas recetas de refrescos naturales caseros Las bebidas refrescantes comerciales tienen una gran cantidad de azúcar o edulcorantes y aditivos artificiales. Preparar limonada casera es fácil y te aseguras de que contiene fruta fresca. Aquí tienes 5 recetas deliciosas.Claudina Navarro Walter
Alimentación viva Deliciosas preparaciones crudas de coliflor Te sorprenderá el juego que pueden ofrecer el sabor y la textura de la coliflor en crudo, pero además te sentará bien, no te producirá gases y nutrirá tus pulmones.Javier Medvedovsky
Cocina de aprovechamiento Cómo esterilizar con seguridad tus conservas caseras Preparar conservas es una manera de aprovechar la cosecha del huerto doméstico o, por qué no, las ofertas del mercado, pero hay que prepararlas a conciencia respetando cada paso para que el resultado sea seguro. Ángel GonzálezMaria Del Mar Jiménez Redal
Cultivar en casa ¿Qué alimentos se pueden cultivar en un balcón o terraza? Es suficiente con un espacio mínimo en el jardín, la terraza o el balcón para disfrutar de tu propia cosecha. Te ofrecemos los mejores consejos para conseguirlo. Claudina Navarro Walter
Cesta de la compra Calendario de temporada: frutas y verduras de enero El año arranca con frutas y hortalizas ideales para el frío. Descubre cómo llenar tu cesta de la compra con los alimentos frescos de la estación.Mayra Paterson
Vitalidad en la mesa 6 alimentos que te protegen en invierno contra los catarros Con su riqueza nutritiva, estos alimentos recogidos en su temporada natural suman a su sabor intenso un mayor poder protector frente al frío y los catarros.Claudina Navarro Walter
Cocina de verano 5 ensaladas completísimas como plato único Ligeras, saludables, llenas de color y con todos los ingredientes necesarios para ser un plato único completo y sabroso. ¡Y además son fáciles de preparar!Santi Ávalos
Cesta de la compra Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en marzo Encaramos la recta final del invierno. Para la cesta de la compra, en el calendario de temporada de marzo encontrarás alimentos que llegaron con el frío y otros cada vez más primaverales.Mayra Paterson
Cesta de la compra Calendario de temporada: frutas y verduras de febrero Los alimentos invernales conviven con novedades que se consolidarán en primavera. Disfrútalos ahora con todo su sabor y nutrientes.Mayra Paterson
El calendario más completo Fruta y verdura de temporada todo el año Elegir alimentos frescos de temporada es una de las mejores decisiones que puedes tomar para mejorar tu alimentación. Descubre por qué y consulta nuestro calendario para todo el año.Mayra Paterson
Tu cesta de la compra 12 frutas y verduras de temporada para comer en diciembre El otoño se despide dando paso a una cocina más invernal en la que los alimentos de temporada que maduran en la huerta tienen mucho que ofrecer. Los cítricos, en su esplendor, te aportarán a su vez un gran refuerzo antioxidante.Mayra Paterson
Calendario de temporada 12 frutas y verduras para comer en noviembre Disfruta de los alimentos de pleno otoño: abundan los ricos en antioxidantes para reforzar tus defensas y otros idóneos para una cocina lenta y concentrada.Mayra Paterson
Fuente de antioxidantes 5 ideas para disfrutar de las uvas al máximo La uva es una golosina natural muy saludable que protege tu corazón, arterias y cerebro. Descubre cinco nuevas formas de saborearlas respetando todos sus antioxidantes.Javier Medvedovsky
Calendario de temporada 12 frutas y verduras para comer en octubre Al adentrarnos en el otoño la lista de los alimentos de temporada se renueva casi por completo. Las frutas y verduras de octubre te aportan vitalidad, te nutren y te preparan para el frío. Mayra Paterson
Cocina rápida 4 recetas de sopas perfectas para congelar Con la llegada del otoño las cremas son lo más sano y reconfortante para nuestro cuerpo. Esta es una buena forma de tenerlas siempre a mano. Virginia García
Calendario de temporada 12 alimentos para comer en septiembre A finales de verano, los alimentos que maduran en los meses de calor se entremezclan con otros que anuncian ya el cambio de estación. ¡La variedad está servida!Mayra Paterson
Calendario de temporada 12 frutas y verduras para comer en agosto Comer los alimentos frescos que trae la temporada te asegura todo el sabor y efectivas combinaciones de nutrientes. En pleno verano hay tanta variedad que te costará elegir. Mayra Paterson
Más nutrientes y sabor 12 frutas y verduras para comer en julio El buen tiempo del verano se refleja en una gran variedad de frutas y verduras de temporada. Te contamos qué alimentos están en su punto, sus beneficios para la salud y cómo utilizarlos en la cocina.Mayra Paterson
Cesta de la compra Calendario de temporada: 12 alimentos para comer en junio La primavera encara su recta final, con el verano a la vuelta de la esquina, y eso se refleja en las temperaturas... y en nuestro organismo. Las frutas y verduras de junio son nutritivas, ligeras y jugosas. Mayra Paterson
Sin huevo ni lácteos 6 helados caseros fáciles y sin heladera Los helados caseros hechos con ingredientes naturales son una deliciosa y saludable manera de hidratarse: te nutrirán sin sobrecargar al organismo.Claudina Navarro Walter
Trucos de cocina Cómo guardar las cerezas para que te duren más Las cerezas tienen una temporada corta y son frágiles. Aprende a conservarlas para que no se estropeen y puedas alargar el tiempo en que puedes disfrutarlas. Claudina Navarro Walter
Del jardín a la mesa 6 flores comestibles que podrás oler y saborear Se huelen, se contemplan y... ¡se comen! Las flores ocupan desde hace un tiempo un lugar privilegiado en la alta cocina, pero puedes incorporarlas fácilmente a tus platos en casa.Claudina Navarro Walter
Cesta de la compra Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer en mayo A las primicias que en los meses anteriores se anticiparon al buen tiempo se suma ahora una eclosión de frutas y hortalizas primaverales.Mayra Paterson
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