Temas Vegano Ser vegano significa tener un respeto total por todos los seres vivos y excluir de la dieta, la vestimenta, el ocio y todos los ámbitos de la vida cualquier producto o derivado animal y cualquier forma de explotación y crueldad animal.Es, además, una forma de cuidar tu salud y la del planeta. Las dietas veganas bien planificadas siguen pautas de alimentación saludable y contienen todos los nutrientes que el cuerpo necesita.Descubre, en nuestros artículos, todo aquello que necesitas saber sobre el veganismo: las ventajas para la salud del veganismo, menús y recetas veganas, cosmética vegana… ¡y mucho más! Artículos ¡A la vegana! Calamares a la romana veganos: una versión fácil y sabrosa del clásico mediterráneo Si te has propuesto reducir el consumo de productos de origen animal (o llevas años llevando una alimentación vegana), esto te interesa. Esta adaptación de los calamares a la romana 100% vegana te permitirá volver a disfrutar de este clásico de la gastronomía mediterránea. Celia Pérez León Navidad sin colesterol El paté vegetal para tu menú navideño: fácil, delicioso y sin colesterol La Navidad es el momento ideal para lucirte en la cocina con recetas deliciosas y originales. Este paté vegetal es la elección perfecta para todos tus comensales: sin colesterol, fácil de preparar y con un sabor que conquistará a tus invitados. Celia Pérez León Tentempiés sanos Ni huevo ni atún ni pollo: 4 recetas de sándwich proteicos y cien por cien vegetales Si cada vez que pides un "vegetal" en un bar te lo traen de atún, huevo o pollo, estos sándwiches son para ti: cuatro recetas de bocadillos vegetales, pero de verdad.Virginia García Alimentación deportiva Sin proteína animal también se consiguen medallas de oro en los Juegos Olímpicos Una alimentación basada en vegetales puede proporcionar todos los nutrientes que necesitan los deportistas de elite, incluidos los olímpicos. De hecho, ofrece algunas ventajas sobre la dieta omnívora. Claudina Navarro Walter Alimentación deportiva Ni foie ni boeuf bourguignon: así son los menús para los atletas en los Juegos Olímpicos de París (los más vegetarianos de la historia) El 60% de las opciones de menú en los Juegos Olímpicos de París son vegetarianas. La organización ha dado un salto hacia adelante al apostar por alimentos vegetales, sostenibles y ecológicos.Claudina Navarro Walter Repostería casera 3 recetas para preparar bombones veganos en casa Tú misma puedes hacer bombones de chocolate veganos de forma rápida y sencilla. Te mostramos tres formas de preparar los populares dulces sin productos de origen animal.Claudina Navarro Walter Superalimentos Yogur de soja o yogur natural: ¿cuál es más saludable? La gama de yogures de origen vegetal crece constantemente. En particular, el yogur de soja se toma cada vez más para el desayuno, como postre o como tentempié rico en proteínas. Hemos comparado los valores nutricionales, las calorías y otros detalles que pueden influir sobre la salud.Claudina Navarro Walter Repostería saludable 6 galletas de Navidad fáciles y espectaculares (incluida una receta de galletas de jengibre y avena deliciosa) Estas galletas de Navidad caseras, elaboradas de forma más saludable que las galletas tradicionales, inundarán con su aroma toda tu casa mientras las horneas. ¡Anímate a hacerlas!Claudina Navarro WalterMarketa Kadlecova Complementos nutricionales Levadura nutricional: las propiedades de un ingrediente rico en proteínas con sabor a queso Por su aporte de proteínas completas y agradable sabor a queso, la levadura nutricional es ideal para añadir a cualquier sopa, ensalada, verdura o salteado. Estas son sus propiedades y cómo se utiliza.Martina Ferrer Alimentos Jackfruit: qué es, cuáles son sus propiedades y cómo se cocina (con 2 recetas deliciosas) El jackfruit es una fruta tropical de gran tamaño que suele utilizarse como alternativa a la carne. Descubre todos sus beneficios y cómo cocinarla para sacarle el máximo partido. Santi Ávalos Ligeras y digestivas 35 cremas de verduras para tus comidas o cenas Estas recetas de crema de verdura son una fantástica opción para las comidas y las cenas. Son sanas, digestivas y te dejan saciado.Mayra Paterson Alimentos veganos Comparamos 9 hamburguesas vegetales. ¿Cuál es la mejor? Las hamburguesas veganas han llegado para quedarse. ¿Se parecen a la carne en sabor y textura? ¿Pueden ser una alternativa desde el punto de vista nutricional? ¿Cuál es la mejor hamburguesa vegetal del mercado?Claudina Navarro Walter Fáciles, nutritivas y prácticas 3 recetas de albóndigas veganas nutritivas y deliciosas Estas albóndigas, de lentejas, tempeh y guisante, son fáciles y deliciosas. Te doy también una salsa todoterreno para acompañar tus albóndigas veganas. Marta Martínez Sin queso Tarta de queso al horno, cruda o fresca. ¡3 recetas veganas para triunfar! Las personas intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta vegana no tienen por qué renunciar al placer de tomar una tarta de queso. Aquí tienes 3 recetas de tartas de queso sin queso al horno, fresca o cruda para chuparte los dedos.Virginia García Para llevar o dejar preparadas 3 recetas frías fáciles y prácticas Estas recetas frías son ideales para llevar o dejarte preparadas y no tener ni que calentarlas. Son veganas y muy fáciles de preparar.Marta Martínez Ideas y recetas 8 cenas veganas fáciles y económicas Estas saludables cenas veganas se resuelven en un momento. Solo necesitas tener en casa ingredientes sencillos que encontrarás fácilmente sin gastar demasiado. Marta Martínez Cocina vegana Cómo preparar un buen kéfir con leches vegetales Si has empezado tu transición vegana o quieres reducir tu consumo de lácteos, es posible que quieras adaptar el kefir de leche. Te enseñamos cómo hacerlo.Santi Ávalos Dieta antiinflamatoria Menú semanal antiinflamatorio 100% vegetal (y 3 recetas) Centrándote en todo lo que puedes comer, y no solo en lo que debes evitar, podrás elaborar una gran variedad de recetas antiinflamatorias y organizar fácilmente tu menú semanal.Marta Martínez Cocinar con kale Qué es la kale y cómo comerla La kale es de la familia de las coles pero en lugar de comer sus flores, consumimos sus hojas. Tiernas y jugosas, estas hojas pueden cocinarse de múltiples maneras y en variedad de recetas.Virginia García De temporada 5 recetas con calabaza para cenar Con estas recetas de calabaza, digestivas y repletas de sustancias con efectos beneficiosos para la salud, disfrutarás de cenas saludables, ligeras y deliciosas.Santi Ávalos Masa vegana casera Empanada vegana: la receta definitiva Con esta masa vegana para empanada y dos deliciosas recetas evitarás el aceite de palma o la manteca de cerdo de las masas para empanada y empanadilla comerciales.Virginia García ¡Descárgatelo! Un menú semanal para niños sano, vegano y económico Ofreciendo a los niños alimentos saludables les ayudamos a crecer sanos y desarrollar buenos hábitos alimenticios. Con este ejemplo de menú completamente vegetal te resultará muy fácil.Marta Martínez Deliciosos tentempiés 6 bocadillos originales, veganos y muy saludables Eligiendo un buen pan y combinándolo con proteínas de calidad, grasas saludables y vegetales frescos, se obtienen bocadillos sabrosos y muy completos.Luciano Villar Platos ligeros 5 recetas de lentejas veganas fáciles y sabrosas Las lentejas pueden ser el ingrediente principal de platos sabrosos sin necesidad de combinarlas con carne. Te mostramos 5 recetas de lentejas veganas para disfrutar y cuidarte al mismo tiempo.Mayra Paterson Fermentados Kéfir de agua o de leche: ¿cuál es la diferencia? El kéfir de agua es menos conocido que el de leche pero ofrece una buena alternativa a quienes prefieren evitar los lácteos y además se puede preparar en casa. Te contamos las diferencias y te damos ideas para sacar más partido a al kéfir vegano.Santi Ávalos Restaurantes Los 9 mejores restaurantes veganos del mundo Haz un paseo por el mundo visitando los restaurantes vegetarianos y veganos con mejores valoraciones y con más personalidad. Claudina Navarro Walter Redes sociales ¿Conoces a las 12 'influencers' veganas con más seguidores? De 'Dulcinea' a Carla Zaplana, las influencers arrastran a miles de personas hacia una alimentación y un estilo de vida más saludables.Claudina Navarro Walter Menú 100% vegetal Las mejores recetas para una Navidad vegana Es posible celebrar las fiestas de forma vegana y saludable. ¡Sorprende a tu familia con un menú vegano de Navidad tan sabroso y diferente que no podrán olvidarlo!Virginia García Veganismo y deporte Novak Djokovic y otros 10 deportistas famosos que siguen una dieta vegana A estos deportistas y atletas veganos no les fallan las fuerzas. Sus motivaciones para haber adoptado una alimentación completamente vegetal son diversas, pero todos rinden al más alto nivel.Mayra Paterson Recetas sin carne Cómo cocinar con soja texturizada: recetas y trucos La soja texturizada se ha convertido en un substituto de la carne muy popular, pero aún hay muchas dudas alrededor de cómo cocinarla o cómo hidratarla.Virginia García Rendimiento deportivo El menú vegano definitivo para los más deportistas La dieta vegetal aporta todos los nutrientes necesarios para hacer ejercicio con la máxima energía. Sólo hay que tener en cuenta cierta planificación.Lucía Martínez Argüelles Alternativas vegetales Cómo sustituir el huevo en la cocina Se pueden elaborar las recetas que habitualmente requieren huevo sin este ingrediente. Existe una serie de alternativas para conseguir resultados ligeros, saludables y sorprendentes. Claudina Navarro Walter Alternativas vegetales 6 deliciosas natas vegetales caseras Una alternativa vegana y sana a las natas tradicionales que puedes preparar tu mismoConsol Rodríguez Ver más artículos Te puede interesar Recetas vegetarianas Vegetariano Alimentación Vídeos Deporte Veganismo Soja Calabaza
¡A la vegana! Calamares a la romana veganos: una versión fácil y sabrosa del clásico mediterráneo Si te has propuesto reducir el consumo de productos de origen animal (o llevas años llevando una alimentación vegana), esto te interesa. Esta adaptación de los calamares a la romana 100% vegana te permitirá volver a disfrutar de este clásico de la gastronomía mediterránea. Celia Pérez León
Navidad sin colesterol El paté vegetal para tu menú navideño: fácil, delicioso y sin colesterol La Navidad es el momento ideal para lucirte en la cocina con recetas deliciosas y originales. Este paté vegetal es la elección perfecta para todos tus comensales: sin colesterol, fácil de preparar y con un sabor que conquistará a tus invitados. Celia Pérez León
Tentempiés sanos Ni huevo ni atún ni pollo: 4 recetas de sándwich proteicos y cien por cien vegetales Si cada vez que pides un "vegetal" en un bar te lo traen de atún, huevo o pollo, estos sándwiches son para ti: cuatro recetas de bocadillos vegetales, pero de verdad.Virginia García
Alimentación deportiva Sin proteína animal también se consiguen medallas de oro en los Juegos Olímpicos Una alimentación basada en vegetales puede proporcionar todos los nutrientes que necesitan los deportistas de elite, incluidos los olímpicos. De hecho, ofrece algunas ventajas sobre la dieta omnívora. Claudina Navarro Walter
Alimentación deportiva Ni foie ni boeuf bourguignon: así son los menús para los atletas en los Juegos Olímpicos de París (los más vegetarianos de la historia) El 60% de las opciones de menú en los Juegos Olímpicos de París son vegetarianas. La organización ha dado un salto hacia adelante al apostar por alimentos vegetales, sostenibles y ecológicos.Claudina Navarro Walter
Repostería casera 3 recetas para preparar bombones veganos en casa Tú misma puedes hacer bombones de chocolate veganos de forma rápida y sencilla. Te mostramos tres formas de preparar los populares dulces sin productos de origen animal.Claudina Navarro Walter
Superalimentos Yogur de soja o yogur natural: ¿cuál es más saludable? La gama de yogures de origen vegetal crece constantemente. En particular, el yogur de soja se toma cada vez más para el desayuno, como postre o como tentempié rico en proteínas. Hemos comparado los valores nutricionales, las calorías y otros detalles que pueden influir sobre la salud.Claudina Navarro Walter
Repostería saludable 6 galletas de Navidad fáciles y espectaculares (incluida una receta de galletas de jengibre y avena deliciosa) Estas galletas de Navidad caseras, elaboradas de forma más saludable que las galletas tradicionales, inundarán con su aroma toda tu casa mientras las horneas. ¡Anímate a hacerlas!Claudina Navarro WalterMarketa Kadlecova
Complementos nutricionales Levadura nutricional: las propiedades de un ingrediente rico en proteínas con sabor a queso Por su aporte de proteínas completas y agradable sabor a queso, la levadura nutricional es ideal para añadir a cualquier sopa, ensalada, verdura o salteado. Estas son sus propiedades y cómo se utiliza.Martina Ferrer
Alimentos Jackfruit: qué es, cuáles son sus propiedades y cómo se cocina (con 2 recetas deliciosas) El jackfruit es una fruta tropical de gran tamaño que suele utilizarse como alternativa a la carne. Descubre todos sus beneficios y cómo cocinarla para sacarle el máximo partido. Santi Ávalos
Ligeras y digestivas 35 cremas de verduras para tus comidas o cenas Estas recetas de crema de verdura son una fantástica opción para las comidas y las cenas. Son sanas, digestivas y te dejan saciado.Mayra Paterson
Alimentos veganos Comparamos 9 hamburguesas vegetales. ¿Cuál es la mejor? Las hamburguesas veganas han llegado para quedarse. ¿Se parecen a la carne en sabor y textura? ¿Pueden ser una alternativa desde el punto de vista nutricional? ¿Cuál es la mejor hamburguesa vegetal del mercado?Claudina Navarro Walter
Fáciles, nutritivas y prácticas 3 recetas de albóndigas veganas nutritivas y deliciosas Estas albóndigas, de lentejas, tempeh y guisante, son fáciles y deliciosas. Te doy también una salsa todoterreno para acompañar tus albóndigas veganas. Marta Martínez
Sin queso Tarta de queso al horno, cruda o fresca. ¡3 recetas veganas para triunfar! Las personas intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta vegana no tienen por qué renunciar al placer de tomar una tarta de queso. Aquí tienes 3 recetas de tartas de queso sin queso al horno, fresca o cruda para chuparte los dedos.Virginia García
Para llevar o dejar preparadas 3 recetas frías fáciles y prácticas Estas recetas frías son ideales para llevar o dejarte preparadas y no tener ni que calentarlas. Son veganas y muy fáciles de preparar.Marta Martínez
Ideas y recetas 8 cenas veganas fáciles y económicas Estas saludables cenas veganas se resuelven en un momento. Solo necesitas tener en casa ingredientes sencillos que encontrarás fácilmente sin gastar demasiado. Marta Martínez
Cocina vegana Cómo preparar un buen kéfir con leches vegetales Si has empezado tu transición vegana o quieres reducir tu consumo de lácteos, es posible que quieras adaptar el kefir de leche. Te enseñamos cómo hacerlo.Santi Ávalos
Dieta antiinflamatoria Menú semanal antiinflamatorio 100% vegetal (y 3 recetas) Centrándote en todo lo que puedes comer, y no solo en lo que debes evitar, podrás elaborar una gran variedad de recetas antiinflamatorias y organizar fácilmente tu menú semanal.Marta Martínez
Cocinar con kale Qué es la kale y cómo comerla La kale es de la familia de las coles pero en lugar de comer sus flores, consumimos sus hojas. Tiernas y jugosas, estas hojas pueden cocinarse de múltiples maneras y en variedad de recetas.Virginia García
De temporada 5 recetas con calabaza para cenar Con estas recetas de calabaza, digestivas y repletas de sustancias con efectos beneficiosos para la salud, disfrutarás de cenas saludables, ligeras y deliciosas.Santi Ávalos
Masa vegana casera Empanada vegana: la receta definitiva Con esta masa vegana para empanada y dos deliciosas recetas evitarás el aceite de palma o la manteca de cerdo de las masas para empanada y empanadilla comerciales.Virginia García
¡Descárgatelo! Un menú semanal para niños sano, vegano y económico Ofreciendo a los niños alimentos saludables les ayudamos a crecer sanos y desarrollar buenos hábitos alimenticios. Con este ejemplo de menú completamente vegetal te resultará muy fácil.Marta Martínez
Deliciosos tentempiés 6 bocadillos originales, veganos y muy saludables Eligiendo un buen pan y combinándolo con proteínas de calidad, grasas saludables y vegetales frescos, se obtienen bocadillos sabrosos y muy completos.Luciano Villar
Platos ligeros 5 recetas de lentejas veganas fáciles y sabrosas Las lentejas pueden ser el ingrediente principal de platos sabrosos sin necesidad de combinarlas con carne. Te mostramos 5 recetas de lentejas veganas para disfrutar y cuidarte al mismo tiempo.Mayra Paterson
Fermentados Kéfir de agua o de leche: ¿cuál es la diferencia? El kéfir de agua es menos conocido que el de leche pero ofrece una buena alternativa a quienes prefieren evitar los lácteos y además se puede preparar en casa. Te contamos las diferencias y te damos ideas para sacar más partido a al kéfir vegano.Santi Ávalos
Restaurantes Los 9 mejores restaurantes veganos del mundo Haz un paseo por el mundo visitando los restaurantes vegetarianos y veganos con mejores valoraciones y con más personalidad. Claudina Navarro Walter
Redes sociales ¿Conoces a las 12 'influencers' veganas con más seguidores? De 'Dulcinea' a Carla Zaplana, las influencers arrastran a miles de personas hacia una alimentación y un estilo de vida más saludables.Claudina Navarro Walter
Menú 100% vegetal Las mejores recetas para una Navidad vegana Es posible celebrar las fiestas de forma vegana y saludable. ¡Sorprende a tu familia con un menú vegano de Navidad tan sabroso y diferente que no podrán olvidarlo!Virginia García
Veganismo y deporte Novak Djokovic y otros 10 deportistas famosos que siguen una dieta vegana A estos deportistas y atletas veganos no les fallan las fuerzas. Sus motivaciones para haber adoptado una alimentación completamente vegetal son diversas, pero todos rinden al más alto nivel.Mayra Paterson
Recetas sin carne Cómo cocinar con soja texturizada: recetas y trucos La soja texturizada se ha convertido en un substituto de la carne muy popular, pero aún hay muchas dudas alrededor de cómo cocinarla o cómo hidratarla.Virginia García
Rendimiento deportivo El menú vegano definitivo para los más deportistas La dieta vegetal aporta todos los nutrientes necesarios para hacer ejercicio con la máxima energía. Sólo hay que tener en cuenta cierta planificación.Lucía Martínez Argüelles
Alternativas vegetales Cómo sustituir el huevo en la cocina Se pueden elaborar las recetas que habitualmente requieren huevo sin este ingrediente. Existe una serie de alternativas para conseguir resultados ligeros, saludables y sorprendentes. Claudina Navarro Walter
Alternativas vegetales 6 deliciosas natas vegetales caseras Una alternativa vegana y sana a las natas tradicionales que puedes preparar tu mismoConsol Rodríguez
![Qué es la kale y cómo comerla: recetas y recomendaciones](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
