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Vegano

Ser vegano significa tener un respeto total por todos los seres vivos y excluir de la dieta, la vestimenta, el ocio y todos los ámbitos de la vida cualquier producto o derivado animal y cualquier forma de explotación y crueldad animal.

Es, además, una forma de cuidar tu salud y la del planeta. Las dietas veganas bien planificadas siguen pautas de alimentación saludable y contienen todos los nutrientes que el cuerpo necesita.

Descubre, en nuestros artículos, todo aquello que necesitas saber sobre el veganismo: las ventajas para la salud del veganismo, menús y recetas veganas, cosmética vegana… ¡y mucho más!

Artículos

Sin carne

Hamburguesa de cebolla crujiente: una receta vegana deliciosa para tus cenas sanas

¿Te gustan las hamburguesas, pero estás intentando reducir tu consumo de carne? Si te apetece probar recetas veganas estás de suerte, porque esta, además de ser saludable y estar deliciosa, es muy fácil de preparar. Te dejará sin palabras.

Celia Pérez León

¡A la vegana!

Calamares a la romana veganos: una versión fácil y sabrosa del clásico mediterráneo

Si te has propuesto reducir el consumo de productos de origen animal (o llevas años llevando una alimentación vegana), esto te interesa. Esta adaptación de los calamares a la romana 100% vegana te permitirá volver a disfrutar de este clásico de la gastronomía mediterránea.

Celia Pérez León

Navidad sin colesterol

El paté vegetal para tu menú navideño: fácil, delicioso y sin colesterol

La Navidad es el momento ideal para lucirte en la cocina con recetas deliciosas y originales. Este paté vegetal es la elección perfecta para todos tus comensales: sin colesterol, fácil de preparar y con un sabor que conquistará a tus invitados.

Celia Pérez León

Tentempiés sanos

Ni huevo ni atún ni pollo: 4 recetas de sándwich proteicos y cien por cien vegetales

Si cada vez que pides un "vegetal" en un bar te lo traen de atún, huevo o pollo, estos sándwiches son para ti: cuatro recetas de bocadillos vegetales, pero de verdad.

Virginia García

Alimentación deportiva

Sin proteína animal también se consiguen medallas de oro en los Juegos Olímpicos

Una alimentación basada en vegetales puede proporcionar todos los nutrientes que necesitan los deportistas de elite, incluidos los olímpicos. De hecho, ofrece algunas ventajas sobre la dieta omnívora.

Claudina Navarro Walter

Alimentación deportiva

Ni foie ni boeuf bourguignon: así son los menús para los atletas en los Juegos Olímpicos de París (los más vegetarianos de la historia)

El 60% de las opciones de menú en los Juegos Olímpicos de París son vegetarianas. La organización ha dado un salto hacia adelante al apostar por alimentos vegetales, sostenibles y ecológicos.

Claudina Navarro Walter

Repostería casera

3 recetas para preparar bombones veganos en casa

Tú misma puedes hacer bombones de chocolate veganos de forma rápida y sencilla. Te mostramos tres formas de preparar los populares dulces sin productos de origen animal.

Claudina Navarro Walter

Superalimentos

Yogur de soja o yogur natural: ¿cuál es más saludable?

La gama de yogures de origen vegetal crece constantemente. En particular, el yogur de soja se toma cada vez más para el desayuno, como postre o como tentempié rico en proteínas. Hemos comparado los valores nutricionales, las calorías y otros detalles que pueden influir sobre la salud.

Claudina Navarro Walter

Repostería saludable

6 galletas de Navidad fáciles y espectaculares (incluida una receta de galletas de jengibre y avena deliciosa)

Estas galletas de Navidad caseras, elaboradas de forma más saludable que las galletas tradicionales, inundarán con su aroma toda tu casa mientras las horneas. ¡Anímate a hacerlas!

Claudina Navarro Walter

Marketa Kadlecova

Complementos nutricionales

Levadura nutricional: las propiedades de un ingrediente rico en proteínas con sabor a queso

Por su aporte de proteínas completas y agradable sabor a queso, la levadura nutricional es ideal para añadir a cualquier sopa, ensalada, verdura o salteado. Estas son sus propiedades y cómo se utiliza.

Martina Ferrer

Alimentos

Jackfruit: qué es, cuáles son sus propiedades y cómo se cocina (con 2 recetas deliciosas)

El jackfruit es una fruta tropical de gran tamaño que suele utilizarse como alternativa a la carne. Descubre todos sus beneficios y cómo cocinarla para sacarle el máximo partido.

Santi Ávalos

Ligeras y digestivas

35 cremas de verduras para tus comidas o cenas

Estas recetas de crema de verdura son una fantástica opción para las comidas y las cenas. Son sanas, digestivas y te dejan saciado.

Mayra Paterson

Comparamos 9 hamburguesas vegetales de supermercado. ¿Cuál es la mejor?

Alimentos veganos

Comparamos 9 hamburguesas vegetales. ¿Cuál es la mejor?

Las hamburguesas veganas han llegado para quedarse. ¿Se parecen a la carne en sabor y textura? ¿Pueden ser una alternativa desde el punto de vista nutricional? ¿Cuál es la mejor hamburguesa vegetal del mercado?

Claudina Navarro Walter

3 recetas de albóndigas veganas y trucos para hacer muchas otras a tu gusto

Fáciles, nutritivas y prácticas

3 recetas de albóndigas veganas nutritivas y deliciosas

Estas albóndigas, de lentejas, tempeh y guisante, son fáciles y deliciosas. Te doy también una salsa todoterreno para acompañar tus albóndigas veganas.

Marta Martínez

Sin queso

Tarta de queso al horno, cruda o fresca. ¡3 recetas veganas para triunfar!

Las personas intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta vegana no tienen por qué renunciar al placer de tomar una tarta de queso. Aquí tienes 3 recetas de tartas de queso sin queso al horno, fresca o cruda para chuparte los dedos.

Virginia García

Para llevar o dejar preparadas

3 recetas frías fáciles y prácticas

Estas recetas frías son ideales para llevar o dejarte preparadas y no tener ni que calentarlas. Son veganas y muy fáciles de preparar.

Marta Martínez

Ideas y recetas

8 cenas veganas fáciles y económicas

Estas saludables cenas veganas se resuelven en un momento. Solo necesitas tener en casa ingredientes sencillos que encontrarás fácilmente sin gastar demasiado.

Marta Martínez

Cocina vegana

Cómo preparar un buen kéfir con leches vegetales

Si has empezado tu transición vegana o quieres reducir tu consumo de lácteos, es posible que quieras adaptar el kefir de leche. Te enseñamos cómo hacerlo.

Santi Ávalos

Dieta antiinflamatoria

Menú semanal antiinflamatorio 100% vegetal (y 3 recetas)

Centrándote en todo lo que puedes comer, y no solo en lo que debes evitar, podrás elaborar una gran variedad de recetas antiinflamatorias y organizar fácilmente tu menú semanal.

Marta Martínez

Cocinar con kale

Qué es la kale y cómo comerla

La kale es de la familia de las coles pero en lugar de comer sus flores, consumimos sus hojas. Tiernas y jugosas, estas hojas pueden cocinarse de múltiples maneras y en variedad de recetas.

Virginia García

De temporada

5 recetas con calabaza para cenar

Con estas recetas de calabaza, digestivas y repletas de sustancias con efectos beneficiosos para la salud, disfrutarás de cenas saludables, ligeras y deliciosas.

Santi Ávalos

La receta de empanada vegana y mis rellenos favoritos

Masa vegana casera

Empanada vegana: la receta definitiva

Con esta masa vegana para empanada y dos deliciosas recetas evitarás el aceite de palma o la manteca de cerdo de las masas para empanada y empanadilla comerciales.

Virginia García

¡Descárgatelo!

Un menú semanal para niños sano, vegano y económico

Ofreciendo a los niños alimentos saludables les ayudamos a crecer sanos y desarrollar buenos hábitos alimenticios. Con este ejemplo de menú completamente vegetal te resultará muy fácil.

Marta Martínez

Deliciosos tentempiés

6 bocadillos originales, veganos y muy saludables

Eligiendo un buen pan y combinándolo con proteínas de calidad, grasas saludables y vegetales frescos, se obtienen bocadillos sabrosos y muy completos.

Luciano Villar

Platos ligeros

5 recetas de lentejas veganas fáciles y sabrosas

Las lentejas pueden ser el ingrediente principal de platos sabrosos sin necesidad de combinarlas con carne. Te mostramos 5 recetas de lentejas veganas para disfrutar y cuidarte al mismo tiempo.

Mayra Paterson

Fermentados

Kéfir de agua o de leche: ¿cuál es la diferencia?

El kéfir de agua es menos conocido que el de leche pero ofrece una buena alternativa a quienes prefieren evitar los lácteos y además se puede preparar en casa. Te contamos las diferencias y te damos ideas para sacar más partido a al kéfir vegano.

Santi Ávalos

Restaurantes

Los 9 mejores restaurantes veganos del mundo

Haz un paseo por el mundo visitando los restaurantes vegetarianos y veganos con mejores valoraciones y con más personalidad.

Claudina Navarro Walter

Redes sociales

¿Conoces a las 12 'influencers' veganas con más seguidores?

De 'Dulcinea' a Carla Zaplana, las influencers arrastran a miles de personas hacia una alimentación y un estilo de vida más saludables.

Claudina Navarro Walter

7 recetas veganas para una Navidad perfecta

Menú 100% vegetal

Las mejores recetas para una Navidad vegana

Es posible celebrar las fiestas de forma vegana y saludable. ¡Sorprende a tu familia con un menú vegano de Navidad tan sabroso y diferente que no podrán olvidarlo!

Virginia García

Veganismo y deporte

Novak Djokovic y otros 10 deportistas famosos que siguen una dieta vegana

A estos deportistas y atletas veganos no les fallan las fuerzas. Sus motivaciones para haber adoptado una alimentación completamente vegetal son diversas, pero todos rinden al más alto nivel.

Mayra Paterson

Recetas sin carne

Cómo cocinar con soja texturizada: recetas y trucos

La soja texturizada se ha convertido en un substituto de la carne muy popular, pero aún hay muchas dudas alrededor de cómo cocinarla o cómo hidratarla.

Virginia García

Rendimiento deportivo

El menú vegano definitivo para los más deportistas

La dieta vegetal aporta todos los nutrientes necesarios para hacer ejercicio con la máxima energía. Sólo hay que tener en cuenta cierta planificación.

Lucía Martínez Argüelles

Alternativas vegetales

Cómo sustituir el huevo en la cocina

Se pueden elaborar las recetas que habitualmente requieren huevo sin este ingrediente. Existe una serie de alternativas para conseguir resultados ligeros, saludables y sorprendentes.

Claudina Navarro Walter