Una de las formas más sencillas y rápidas de acompañar platos es echando mano a fermentados y encurtidos que tenemos en la nevera: aceitunas, chucrut, pepinillos, etc.
Pero no tienes por qué limitarte solo a estos, puedes encurtir y fermentar rápidamente un montón de verduras, hortalizas y frutas y darle mucha más variedad a tus comidas.
5 recetas de encurtidos que puedes preparar en casa
Hoy te propongo 5 recetas super fáciles para encurtir verduras y hortalizas que puedes hacer en casa y variar a tu gusto. Por ejemplo, la receta de la lombarda la puedes hacer con otras coles como repollo o col china, y el kimchi de ajetes puedes hacerlo también con cebolla de primavera, calçots cortados finos, etc. Varía también los condimentos a tu gusto y disfruta de tus encurtidos.