Hinojo

¿Qué es el hinojo y cómo se toma?

El hinojo (Foeniculum vulgare) es una planta perenne muy aromática, de hasta 120 cm de altura, muy ramificada, con las hojas plumosas y las flores amarillentas, agrupadas en umbelas. Es muy común en cunetas, bordes de sembrados y márgenes de bosques de tierras bajas.

Se cosechan las semillas, hacia finales de verano, y de manera más ocasional también la raíz y las hojas. 

El hinojo se comercializa en forma de aceite esencial, planta seca para tomar en infusión (el famoso té de hinojo) o decocción, jarabe, en polvo y el extracto seco o fluido.

¿Cuáles son las propiedades del hinojo?

Las semillas del hinojo contienen un aceite esencial, rico en anetol y con proporciones de otras sustancias como estragol y alfapineno. Las hojas del hinojo contienen flavonoides y la raíz, cumarinas. Todo ello convierte al hinojo en una planta con múltiples usos en medicina natural. 

El hinojo es una poderosa planta medicinal que destaca por su fuerza para equilibrar las funciones del sistema digestivo, aunque también es expectorante y antiinflamatorio. 

A continuación destacamos las principales propiedades medicinales del hinojo, así como una serie de indicaciones para que sepas cuándo y cómo tomarlo:

• El hinojo combate con éxito los trastornos estomacales y las indisposiciones tras una mala digestión, reduce la hinchazón y evita los gases.
• Por su acción eficaz y su sabor suave, resulta especialmente indicada para administrar a niños y bebés aquejados de cólicos, molestias intestinales, retortijones, flatulencias o para estimularles el apetito. Para ello basta con añadir unas gotas de una infusión sencilla de hinojo en el biberón.
• Es un buen recurso natural para facilitar la evacuación y combatir el estreñimiento.
• Favorece la emisión de orina y por tanto se aconseja a personas con tendencia a la obesidad por retención de líquidos.
• Purifica las vías urinarias, impulsando la eliminación de toxinas y evitando la aparición de infecciones, como cistitis, uretritis u oliguria.
• Es un aliado de la embarazada por su eficacia para disipar las náuseas y el mareo durante la gestación, y de la madre lactante, al aumentar la producción de leche.
• Por su efecto expectorante y antiinflamatorio, el hinojo es muy eficaz en casos de inflamaciones oculares y bucales, especialmente de las encías.

Remedios naturales con hinojo

Té de hinojo para el vientre hinchado

Para aprovechar las virtudes carminativas del hinojo cuando se tienen problemas de gases y el vientre pesado, los herboristas aconsejan una fórmula mixta que se prepara combinando semillas de hinojo con otras plantas carminativas como el anís verde, la alcaravea y el cilantro, con el refuerzo del anís estrellado. 
Cómo prepararla: Se hierve durante 3 minutos una cucharada sopera rasa de la mezcla por taza de agua, ampliable a dos cucharadas por medio litro de agua en caso agudo de gases.
Cómo tomarla: Se debe beber a sorbos, en caliente, a lo largo del día.

Infusión de hinojo y anís estrellado para purificar las vías urinarias

Los herboristas proponen una nueva fórmula en la que se combinan 25 g de hinojo y anís estrellado, con cantidades de 15 g de cola de caballo, abedul, diente de león, melisa y hojas de nogal. 

Cómo prepararla: Se deben hervir durante 2 minutos dos cucharadas soperas de la mezcla por medio litro de agua.

Cómo tomarla: Se deja reposar 10 minutos, se cuela y se bebe cada vez que se tenga sed.

Cómo usar el hinojo para aliviar los ojos cansados

​Podemos aplicar tópicamente una infusión de hinojo con sal.

Cómo prepararla: una vez tengas la infusión de hinojo añádele sal.

Cómo aplicarla: Empapando en la infusión un trozo de algodón. Date unos toques suaves sobre los párpados cerrados.

Asesora: Josep Mª Teixé, herborista de «El Manantial de Salud»