Temas Azúcar Cada vez hay más evidencia sobre los efectos perjudiciales para la salud del consumo excesivo de azúcar, especialmente de azúcar blanco. Es un factor clave en el desarrollo de patologías como la obesidad, diabetes, enfermedades vasculares y algunos tipos de cáncer.Además de la cucharadita de azúcar que añadimos a bebidas como el café o el té, está presente en multitud de productos como las barritas energéticas, los refrescos, las leches vegetales, las mermeladas, salsas… Reducir su consumo es clave.Descubre, en nuestros artículos, los efectos del azúcar en nuestro organismo, alternativas saludables, consejos para consumir menos… y mucho más. Artículos Dulzor natural Cómo utilizar los dátiles en sustitución del azúcar para hacer postres, salsas o batidos Los dátiles son naturalmente dulces y aportan fibra, minerales y vitaminas, con lo que pueden ser una buena opción para sustituir el azúcar en diversas recetas. Te explicamos cómo usarlos para endulzar.Diana Llorens Energía matutina Desayunar salado: cómo funciona la fórmula de una bioquímica francesa para no engordar en Navidad Reducir la fatiga, acabar con los antojos de dulce y evitar los ataques de hambre son solo algunos de los efectos inmediatos que tiene cambiar los desayunos dulces por los salados. La mejor manera de saberlo es probarlo.Eva Carnero Hábitos saludables La forma de comer pan blanco para no tener picos de glucosa Tanto si para ti es impensable comer sin pan, como si lo haces solo de vez en cuando, te vendrá muy bien saber cómo comerlo y, al mismo tiempo, evitar los picos de glucosa en sangre. No te creerás lo fácil que es.Eva Carnero Postres sanos Maxibon saludable sin azúcar añadido y sin gluten: placer 100% sin remordimientos Si quieres darte un capricho dulce, no te pierdas esta versión saludable sin azúcar ni gluten del famoso helado maxibon. ¡Está para chuparse los dedos!Diana Llorens Alimentación saludable Ayuno de azúcar: 8 maneras de reducir tu consumo y evitar la adicción al dulce El azúcar sabe bien, es reconfortante, pero desafortunadamente no es nada saludable. A continuación te ofrecemos consejos que puedes poner en práctica día a día para conseguir reducirlo.Claudina Navarro Walter Nutricion Sirope de arce: qué es y cuáles son sus propiedades Con su sabor dulce y algo avainillado y su contenido en minerales y antioxidantes, el sirope de arce es una buena alternativa a los azúcares refinados para endulzar bebidas o preparar postres. Diana Llorens Nutrición inteligente El orden al comer que reduce el azúcar en sangre, según la doctora Odile Fernández Mantener estables los niveles de azúcar en la sangre es una de las claves de la salud, porque frena la inflamación y disminuye el riesgo de desarrollar obesidad, diabetes y otras enfermedades. Te contamos cómo lograrlo con los mejores trucos de Odile Fernández.Dra. Odile Fernández Alimentación infantil La OMS reclama medidas urgentes para que los niños tomen menos azúcar: te contamos 4 técnicas para lograrlo Una de las principales amenazas para su salud de los niños es el consumo excesivo de azúcar. Te explicamos las medidas para reducirlo.Mayra Paterson Repostería saludable 5 pasteles y tartas sin gluten ni lácteos que te gustarán incluso más que la versión clásica Si quieres darte un capricho dulce sin sentirte culpable, estas tartas sin gluten, lactosa ni azúcar refinado te encantarán. Son versiones de tartas clásicas, a las que nada tienen que envidiar.Anay Bueno Prevenir la diabetes Dieta para bajar el azúcar (con menú semanal descargable) Si tienes el azúcar alto o prediabetes, una dieta que te ayude a regular los niveles de azúcar e insulina en sangre es clave para evitar que el problema vaya a más.Martina Ferrer Nutrición ¿Hay frutas malas para el colesterol? La fruta es muy saludable por su riqueza en vitaminas, minerales y fibra. No obstante, algunas formas de tomarla pueden no ser las ideales si debes controlar tus niveles de colesterol.Diana LlorensDr. Francisco Marín Dulce y artificial Los biomédicos lo tienen claro: piden que dejes de consumir este edulcorante porque podría dañar tu ADN El edulcorante E955 o sucralosa no está libre de sospechas. Puede alterar la microbiota y se descompone al calentarse.Claudina Navarro Walter Usos y propiedades Eritritol: 10 datos que debes conocer del aditivo de moda Para quienes quieren endulzar sus postres y bebidas pero no quieren recurrir al azúcar, el eritritol puede ser una opción. Conoce bien las propiedades de este endulzante y no abuses de él.Martina Ferrer Alimentación y salud Ácido úrico: frutas "prohibidas" o poco recomendadas si sufres hiperuricemia Los alimentos ricos en purinas, como la carne roja o el marisco, no son los únicos perjudiciales para las personas con niveles altos de ácido úrico. La fructosa, que está presente de forma natural en las frutas y verduras, también contribuye a su aumento. Diana LlorensDr. Francisco Marín Alimentos inflamatorios Lo que le hace el azúcar añadido a tus intestinos La mayoría de la gente sabe que el azúcar añadido tiene un impacto negativo sobre los dientes o la circunferencia abdominal. Pero, en realidad, su efecto dañino va más allá. Se relaciona con molestias intestinales y con otras alteraciones en el organismo. Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz Glucemia y salud ¿Qué es la carga glucémica de los alimentos? Comprender no solo la velocidad a la que se absorben los azúcares de los alimentos sino su cantidad permite equilibrar mejor la dieta. ¿Sabes cómo medirlo? ¿Conoces la función de la carga glucémica y el índice glucémico?Francesc Fossas Alimentos adictivos 9 consejos para reducir las ganas de comer dulce El antojo de tomar algo dulce surge de repente y eres capaz de comerte una tableta de chocolate o cuatro berlinas en un santiamén, cosa que luego te hace sentir mal. Te explicamos de dónde vienen los antojos y te daremos consejos que te ayudarán a mantenerlos a ralla.Claudina Navarro Walter Dulces y digestivas 4 plantas endulzantes que sustituyen el azúcar (y son muy sanas) Cada vez somos más conscientes del exceso de azúcares en la alimentación. Existen muchas alternativas saludables y naturales: te proponemos cuatro plantas.Jordi Cebrián Dieta terapéutica 7 frutas bajas en azúcar y ricas en nutrientes protectores Para reducir el consumo de azúcar no hay que renunciar a la fruta. Eligiendo las frutas con menos azúcar podemos beneficiarnos de todas las ventajas de tomarlas..Mercedes Blasco Cocina sin azúcar Cómo sustituir el azúcar por endulzantes más saludables Existen endulzantes naturales que pueden utilizarse en lugar del azúcar blanco. Te explicamos las características de cada endulzantes y cómo realizar la sustitución. Mercedes Blasco Entrevista a Mercedes Blasco "Los endulzantes más peligrosos son los que tienen más fama" No todas las alternativas al azúcar son tan saludables como parece. Mercedes Blasco nos da las claves para elegir bien y reducir el consumo de azúcar.Mayra Paterson Alternativas al azúcar ¿Es saludable el sirope de agave? El sirope de agave es un endulzante habitual en la alimentación saludable, pero su alto contenido en fructosa obliga a moderar su consumo. Estas son sus ventajas y desventajas.Mayra Paterson Alternativas al azúcar Siropes y melazas: no todos son saludables Pueden ser una alternativa al azúcar, pero elige los de índice glucémico más bajo y consúmelos de manera moderada y puntual. Dra. Odile Fernández Alternativa al azúcar Xilitol: todo lo que debes saber antes de consumirlo Aporta menos calorías que el azúcar y sabe igual, pero evita la caries y regula el nivel de glucosa en sangre.Dra. Odile Fernández Placer sin culpa Cómo elegir chocolate deliciosamente sano El chocolate puede ser muy sano, pero a menudo lo que compramos es solo azúcar, sin las propiedades del auténtico cacao.Lucía Martínez Argüelles Repostería saludable Repostería sana: 7 postres sin azúcar ni margarina Pasteles, frostings, bombones, helados... Ahora podemos darnos un capricho saludable.Virginia García Dulce superalimento Azúcar de coco: ¡por fin un endulzante saludable! Se utiliza igual que el azúcar moreno, su sabor es agradable y no dispara la glucosa en sangre. Además contiene minerales y vitaminas del grupo BSanti Ávalos Ver más artículos Te puede interesar Alimentación Nutrición Vídeos Dulces Intolerancias Frutas Obesidad Cacao
Dulzor natural Cómo utilizar los dátiles en sustitución del azúcar para hacer postres, salsas o batidos Los dátiles son naturalmente dulces y aportan fibra, minerales y vitaminas, con lo que pueden ser una buena opción para sustituir el azúcar en diversas recetas. Te explicamos cómo usarlos para endulzar.Diana Llorens
Energía matutina Desayunar salado: cómo funciona la fórmula de una bioquímica francesa para no engordar en Navidad Reducir la fatiga, acabar con los antojos de dulce y evitar los ataques de hambre son solo algunos de los efectos inmediatos que tiene cambiar los desayunos dulces por los salados. La mejor manera de saberlo es probarlo.Eva Carnero
Hábitos saludables La forma de comer pan blanco para no tener picos de glucosa Tanto si para ti es impensable comer sin pan, como si lo haces solo de vez en cuando, te vendrá muy bien saber cómo comerlo y, al mismo tiempo, evitar los picos de glucosa en sangre. No te creerás lo fácil que es.Eva Carnero
Postres sanos Maxibon saludable sin azúcar añadido y sin gluten: placer 100% sin remordimientos Si quieres darte un capricho dulce, no te pierdas esta versión saludable sin azúcar ni gluten del famoso helado maxibon. ¡Está para chuparse los dedos!Diana Llorens
Alimentación saludable Ayuno de azúcar: 8 maneras de reducir tu consumo y evitar la adicción al dulce El azúcar sabe bien, es reconfortante, pero desafortunadamente no es nada saludable. A continuación te ofrecemos consejos que puedes poner en práctica día a día para conseguir reducirlo.Claudina Navarro Walter
Nutricion Sirope de arce: qué es y cuáles son sus propiedades Con su sabor dulce y algo avainillado y su contenido en minerales y antioxidantes, el sirope de arce es una buena alternativa a los azúcares refinados para endulzar bebidas o preparar postres. Diana Llorens
Nutrición inteligente El orden al comer que reduce el azúcar en sangre, según la doctora Odile Fernández Mantener estables los niveles de azúcar en la sangre es una de las claves de la salud, porque frena la inflamación y disminuye el riesgo de desarrollar obesidad, diabetes y otras enfermedades. Te contamos cómo lograrlo con los mejores trucos de Odile Fernández.Dra. Odile Fernández
Alimentación infantil La OMS reclama medidas urgentes para que los niños tomen menos azúcar: te contamos 4 técnicas para lograrlo Una de las principales amenazas para su salud de los niños es el consumo excesivo de azúcar. Te explicamos las medidas para reducirlo.Mayra Paterson
Repostería saludable 5 pasteles y tartas sin gluten ni lácteos que te gustarán incluso más que la versión clásica Si quieres darte un capricho dulce sin sentirte culpable, estas tartas sin gluten, lactosa ni azúcar refinado te encantarán. Son versiones de tartas clásicas, a las que nada tienen que envidiar.Anay Bueno
Prevenir la diabetes Dieta para bajar el azúcar (con menú semanal descargable) Si tienes el azúcar alto o prediabetes, una dieta que te ayude a regular los niveles de azúcar e insulina en sangre es clave para evitar que el problema vaya a más.Martina Ferrer
Nutrición ¿Hay frutas malas para el colesterol? La fruta es muy saludable por su riqueza en vitaminas, minerales y fibra. No obstante, algunas formas de tomarla pueden no ser las ideales si debes controlar tus niveles de colesterol.Diana LlorensDr. Francisco Marín
Dulce y artificial Los biomédicos lo tienen claro: piden que dejes de consumir este edulcorante porque podría dañar tu ADN El edulcorante E955 o sucralosa no está libre de sospechas. Puede alterar la microbiota y se descompone al calentarse.Claudina Navarro Walter
Usos y propiedades Eritritol: 10 datos que debes conocer del aditivo de moda Para quienes quieren endulzar sus postres y bebidas pero no quieren recurrir al azúcar, el eritritol puede ser una opción. Conoce bien las propiedades de este endulzante y no abuses de él.Martina Ferrer
Alimentación y salud Ácido úrico: frutas "prohibidas" o poco recomendadas si sufres hiperuricemia Los alimentos ricos en purinas, como la carne roja o el marisco, no son los únicos perjudiciales para las personas con niveles altos de ácido úrico. La fructosa, que está presente de forma natural en las frutas y verduras, también contribuye a su aumento. Diana LlorensDr. Francisco Marín
Alimentos inflamatorios Lo que le hace el azúcar añadido a tus intestinos La mayoría de la gente sabe que el azúcar añadido tiene un impacto negativo sobre los dientes o la circunferencia abdominal. Pero, en realidad, su efecto dañino va más allá. Se relaciona con molestias intestinales y con otras alteraciones en el organismo. Claudina Navarro WalterDr. Pablo Saz
Glucemia y salud ¿Qué es la carga glucémica de los alimentos? Comprender no solo la velocidad a la que se absorben los azúcares de los alimentos sino su cantidad permite equilibrar mejor la dieta. ¿Sabes cómo medirlo? ¿Conoces la función de la carga glucémica y el índice glucémico?Francesc Fossas
Alimentos adictivos 9 consejos para reducir las ganas de comer dulce El antojo de tomar algo dulce surge de repente y eres capaz de comerte una tableta de chocolate o cuatro berlinas en un santiamén, cosa que luego te hace sentir mal. Te explicamos de dónde vienen los antojos y te daremos consejos que te ayudarán a mantenerlos a ralla.Claudina Navarro Walter
Dulces y digestivas 4 plantas endulzantes que sustituyen el azúcar (y son muy sanas) Cada vez somos más conscientes del exceso de azúcares en la alimentación. Existen muchas alternativas saludables y naturales: te proponemos cuatro plantas.Jordi Cebrián
Dieta terapéutica 7 frutas bajas en azúcar y ricas en nutrientes protectores Para reducir el consumo de azúcar no hay que renunciar a la fruta. Eligiendo las frutas con menos azúcar podemos beneficiarnos de todas las ventajas de tomarlas..Mercedes Blasco
Cocina sin azúcar Cómo sustituir el azúcar por endulzantes más saludables Existen endulzantes naturales que pueden utilizarse en lugar del azúcar blanco. Te explicamos las características de cada endulzantes y cómo realizar la sustitución. Mercedes Blasco
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Alternativas al azúcar ¿Es saludable el sirope de agave? El sirope de agave es un endulzante habitual en la alimentación saludable, pero su alto contenido en fructosa obliga a moderar su consumo. Estas son sus ventajas y desventajas.Mayra Paterson
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Alternativa al azúcar Xilitol: todo lo que debes saber antes de consumirlo Aporta menos calorías que el azúcar y sabe igual, pero evita la caries y regula el nivel de glucosa en sangre.Dra. Odile Fernández
Placer sin culpa Cómo elegir chocolate deliciosamente sano El chocolate puede ser muy sano, pero a menudo lo que compramos es solo azúcar, sin las propiedades del auténtico cacao.Lucía Martínez Argüelles
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Dulce superalimento Azúcar de coco: ¡por fin un endulzante saludable! Se utiliza igual que el azúcar moreno, su sabor es agradable y no dispara la glucosa en sangre. Además contiene minerales y vitaminas del grupo BSanti Ávalos
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