Maria del Mar Jiménez es socióloga, escritora y divulgadora en temas de hogar consciente, cocina sana, bienestar, cambios de vida y desarrollo personal. Es una apasionada del hogar, de la cocina como alma de la casa y de las vivencias positivas alrededor de los fogones. Es autora del libro La despensa saludable: la revolución en tu cocina (RBA Libros) y co-autora del libro “Una Nueva Maternidad” (Editorial Ob Stare, 2011).
Ha creado el blog La cocina alternativa y el congreso Online "Hogar Sano Vida Plena", del Club hogar consciente y del programa "Destino: La buena vida"
Imparte dos cursos en la Escuela Cuerpomente: Cómo planificar un menú semanal y Cómo organizar tu despensa.
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Artículos publicados por "Maria Del Mar Jiménez Redal"
![Cómo conseguir que tu casa esté más fresca en verano (con o sin aire acondicionado)](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
Combatir el calor
Antes de que existiera el aire acondicionado nuestros antepasados sabían cómo mantener la casa fresca. Te contamos los trucos de toda la vida para bajar la temperatura dentro de casa, pero también cómo elegir la mejor tecnología moderna a tu alcance.
Entrevista
Comprender qué nos lleva al desorden y el estrés que esto nos crea es el primer paso para empezar a poner orden en casa y en nuestro interior. Hablamos de ello con María Leániz, experta en orden y gestión emocional.
Cocina sana
La freidora de aire ha puesto de moda cocinar sin aceite, pero son muchos los utensilios de menaje de la cocina y los pequeños electrodomésticos que también nos ayudan a cocinar con menos grasa. Repasamos las mejores opciones.
Almacenaje
Una cocina ordenada nos facilita la tarea de preparar la comida. Organizar el almacenaje, tanto de utensilios como de alimentos en la despensa, es importante sea cual sea el tamaño de tu cocina.
Comida sana
Pocas cosas resultan tan nutritivas e invitan a la calma como una suave y templada crema de verduras en los días fríos o lluviosos. Las siguientes recetas son ideales por la noche ya que resultan saciantes y te ayudan a descansar mejor.
Cocina sana fácil
El objetivo es comer mejor y apostar por la alimentación casera, fresca y sana, no acumular más ‘cacharros’, pero hay algunos muy prácticos que ayudan tanto a comer bien como a ahorrar tiempo.
Ambientadores naturales
Vivir en una casa saludable, cálida y con aromas evocadores es una apuesta por nuestro bienestar y nuestra salud, y tenemos muchas alternativas naturales para conseguirlo. ¿Las conoces?
Entrevista a Rosa Paradela
Nuestra ciclicidad, lejos de ser una desventaja biológica, es un proceso vital con mucho potencial según Rosa Paradela. Experta en sangrado consciente, enseña a vivir el ciclo menstrual y el climaterio con más consciencia, vitalidad y salud.
Paella vegetariana
Saber cuál es la variedad perfecta para el tipo de arroz que queremos conseguir, dominar las técnicas de cocción, usar los utensilios adecuados y combinar bien los ingredientes son algunas de las claves para que quede perfecto.
Hogar
Los materiales del recipiente donde se cocina son importantes si no queremos que desprendan sustancias tóxicas que puedan acabar en nuestra comida.
Cocina sin tóxicos
Los materiales de las cafeteras y filtros importan a la hora de preparar un café que no incorpore sustancias tóxicas.
Conoce tus ciclos naturales
Hormonas, distintos cambios físicos y anímicos, fases menstruales y movimientos lunares bailan de forma sinuosa y cíclica. Conocer la interacción entre los ciclos lunares, estacionales y menstruales nos ayudará a sincronizarnos con la naturaleza para ser más productivas.
Cocina preparacionista
La cocina "preparacionista" ante temores de desabastecimientos mundiales está tomando impulso. Sin llegar a ese extremo, la vieja técnica de preparar y almacenar conservas de larga duración resulta tremendamente útil para estar preparados ante cualquier situación.
6 trucos imprescindibles
La lavadora es nuestra fiel ayudante en casa pero a menudo olvidamos que también debemos limpiarla para preservar su buen funcionamiento y alargar su vida útil. Te mostramos 6 trucos para dejarla reluciente, desde el cajetín hasta el filtro.
Aceite esencial en el hogar
El aceite de árbol de té es popular por ser un remedio contra los piojos, aunque te sorprenderá saber que este aceite esencial es muy eficaz también para limpiar, desinfectar o incluso ahuyentar insectos. Te mostramos 21 usos sorprendentes del aceite de árbol de té en casa.
Hogar sano
La lavanda es una planta de colores suaves y aroma delicado que proporciona sensación de calma y bienestar. Podemos aprovechar sus cualidades para aromatizar nuestro hogar, pero también para cocinar o incluso para cuidar la piel. Descubre 9 usos poco conocidos de esta planta mediterránea.
Ideas originales
Las rosas son las flores más populares en los jardines porque su cultivo es sencillo y asequible y se integran perfectamente a muchos estilos. Pero, ¿sabías que puedes utilizarlas para muchas más cosas? Te damos 10 opciones para disfrutar de las rosas más allá del jardín
Cocina fácil
Los ingredientes usados y la técnica a la hora de elaborar una mermelada influyen en el resultado final pero si tienes los utensilios adecuados las probabilidades de lograr una mermelada perfecta se multiplican. Estos son los 11 gadgets para preparar recetas que te van a facilitar la vida.
Limpieza ecológica
El ácido cítrico es un antioxidante natural que se suele utilizar como conservante de alimentos pero sus utilidades en el hogar son sorprendentes. Te descubrimos 10 usos del ácido cítrico para tener la casa reluciente.
Materiales sin tóxicos
Hervidores, teteras, infusionadores, termos: contamos con muchos accesorios para disfrutar de un té con calma... y sin llenarlo de tóxicos.
Cocina de aprovechamiento
Preparar conservas es una manera de aprovechar la cosecha del huerto doméstico o, por qué no, las ofertas del mercado, pero hay que prepararlas a conciencia respetando cada paso para que el resultado sea seguro.
Producto todoterreno
El bicarbonato de sodio tiene tantos usos que se le considera la "navaja suiza en polvo" del hogar. Se puede usar en cosmética e higiene corporal, es útil para aliviar algunas dolencias como el reflujo, se emplea en repostería y, sobre todo, se utiliza de mil formas en el hogar y el jardín.
Ecológico y sostenible
La cenizas que quedan de la combustión de la leña en la chimena se pueden reutilizar con múltiples objetivos tanto en el hogar como en el jardín, el huerto o el estanque. Descubre los 10 mejores usos de las cenizas.
Un tóxico en tu cocina
La industria usó el teflón en sartenes antiadherentes y otros productos de uso cotidiano sabiendo que era tóxico. La película repasa el juicio que lo demostró y que obligó a realizar indemnizaciones millonarias.
Consumo saludable
Si quieres llevarte comida o bebida para tomar fuera de casa y que conserven su temperatura, tienes opciones seguras y libres de sustancias dañinas, que al liberarse, acabarían en tu cuerpo.
Cocina ecológica y sana
Tanto si has desterrado el microondas de tu cocina como si te llevas la comida al trabajo, estás de viaje o en un camping, dispones de cada vez más y mejores alternativas para calentar tus platos de forma saludable.
Reduce tus residuos
Se puede congelar alimentos sin film de plástico ni papel de aluminio. Hay opciones tradicionales, como usar telas de algodón, cristal o papel, y otras más nuevas, como las bolsas de silicona platino.
¡Oriéntate!
Desde la clásica exprimidora hasta la última generación de extractores de presión en frío, pasando por licuadoras y batidoras… ¿Cuál es la que más te conviene? Te ayudamos a orientarte.
Cocina sana
Elegir una sartén práctica, duradera y que no desprenda sustancias tóxicas puede ser complicado si no se conocen los materiales de las que están hechas hoy. Te ofrecemos una guía.