¿Cuánto tiempo de remojo necesitamos para activar las semillas?
Los tiempos de remojo oscilan de 2 a 12 horas y los agentes activadores que añadimos al algua pueden ser limón, vinagre o sal.
- Legumbres como las judías (también las azuki o las mungo), los frijoles negros, los garbanzos, los guisantes y la soja: las dejamos en remojo entre 8 y 12 horas, añadiendo limón o vinagre como agente activador.
- Lentejas: deben remojarse entre 4 y 8 horas, sin agente activador.
- Almendras: entre 8 y 12 horas, activadas en agua con sal.
- Avellanas y nueces pecanas: entre 4 y 8 horas, activadas con agua y sal.
- Nueces: entre 4 y 8 horas, activadas con limón o vinagre.
- Alfalfa: entre 4 y 8 horas, sin activador.
- Fenogreco: entre 6 y 8 horas, sin activador.
- Semillas de calabaza: entre 4 y 8 horas, activadas con sal.
- Semillas de girasol: entre 2 y 4 horas, activadas con sal.
- Arroz integral o salvaje: entre 8 y 12 horas, activado con vinagre o limón.
- Avena, cebada, centeno y espelta: entre 6 y 8 horas, activando con vinagre o limón.
- Kamut, trigo, mijo y trigo sarraceno: entre 6 y 8 horas, con vinagre o limón.
- Maíz: de 8 a 12 horas, activado con limón o vinagre.
- Quinoa: de 2 a 4 horas, activada con limón o vinagre.
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