El frutero más famoso de Tiktok nos descubre tres insospechadas frutas de invierno que se cultivan en España: "Están espectaculares"

A la hora de comer fruta, la mejor elección es la de temporada porque se encuentra en su momento óptimo de consumo, lo que significa que aporta más nutrientes y sabe mucho mejor. Además, la fruta de temporada que se produce en España también es más económica y sostenible porque no ha tenido que viajar desde lugares lejanos, con lo que el impacto ambiental es mucho menor.

Cuando hablamos de frutas de temporada en invierno, solemos pensar en naranjas, manzanas, uvas o fresas, pero hay otras muchas opciones que están deliciosas. Solo tienes que probarlas. Raúl Cardaba, el frutero más famoso de Tiktok, nos acaba de descubrir tres que son toda una revelación para el paladar y una gran fuente de vitaminas y antioxidantes: el fresón perla, el carambolo y el arándano.

Freson perla de huelva

Los fresones que nos resultan más familiares son de un intenso color rojo, pero existe una variedad conocida como fresón perla que se cultiva en Huelva, es completamente blanco y, según apunta el frutero tiktokero, sabe literalmente "espectacular".

El nombre original de esta variedad es "pineberry" y surgió de un cruce por accidente de dos tipos de fresas que provoca la deficiencia de la proteína que le da el color rojo al madurar. Esta joya blanca es originaria de los bosques sudamericanos y resulta una novedad en Occidente aunque en Huelva, que son los reyes de la fresa, ya se cultiva.  Muy apreciada en Japón, poco a poco se va abriendo camino en nuestro país.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, son muy parecidas a las de la fresa común, destacando por su alto contenido en vitamina C, un nutriente esencial para un correcto funcionamiento del sistema inmunitario.

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Carambola, una fruta tropical que viene de Granada

Otra de las frutas que nos descubre el frutero tiktokero es la carambola que viene directamente de Granada. La costa tropical de la provincia andaluza cada vez produce más variedades exóticas como la guayaba, la pitaya, el lichi, el kumquat,  la chirimoya o la carambola.

Esta fruta con forma de estrella es originaria de Asia Tropical y resulta ideal para decorar platos porque si la cortas en forma de rodajas tiene una preciosa forma de estrella, pero también puede consumirse fresca o en zumos. Es crujiente, jugosa y con un sabor agridulce. Destaca por su contenido en potasio,  vitamina C y vitamina A.

Arándanos de Huelva

El arándano es una de las frutas que más se consume en todo el mundo por sus propiedades beneficiosas para la salud y ya no hace falta importarlos porque en Huelva se cultivan de primer calidad.

Esta baya de color azul ligeramente ácida está considera literalmente un superalimento que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de demencia, entre otros muchos beneficios para la salud. Y todo gracias a su contenido en antocianinas, unos pigmentos flavonoides con acción antioxidante. El frutero tiktokero se los come directamente a puñaditos, aunque también es muy fácil incluir el arándano en ensaladas, postres, salsas, helados.