Puede que haya quien se pregunte si realmente es necesario picar entre horas o no. Dependiendo de nuestra edad, constitución, metabolismo o estilo de vida, puede ser que necesitemos snacks y tentempiés para concentrarnos mejor, sentirnos más satisfechos y de mejor humor, evitar luego comer demasiado en la cena o la comida o reponer energía después de deporte.

A la hora de preparar snacks y tentempiés para toda la semana o incluso más, podemos optar por:

  • Opciones que aguanten bien en la nevera, seguramente unos 3-4 días.
  • Opciones secas como la granola, que podemos guardar un par de semanas en la despensa o la cocina
  • Llenar el congelador de opciones saludables para los momentos en que tengamos que salir corriendo, los niños lleguen a casa con un hambre incontrolable o simplemente tengamos ganas de picar algo.

13 ideas de snacks caseros listos para llevar

Para ahorrar tiempo entre semana, podemos dejar preparados snacks ya listos y preparados para llevar. Cuando hacemos barritas energéticas, por ejemplo, las envolvemos en papel vegetal y podemos congelar las que no vayamos a consumir en 2-3 días. Las que no hayamos congelado las podemos guardar ya en táperes pequeños y así por la mañana no perdemos tiempo.

En el siguiente vídeo te explicamos los ingredientes que deberías evitar en tus snacks.

Además, tenerlos ya preparados nos ayuda a controlar la cantidad y la calidad, porque sabemos qué vamos a comer.

A continuación os ofrezco una selección de ideas de snacks que os podáis preparar con antelación a fin de tenerlos listos a lo largo de toda la semana. Más abajo encontrarás cuatro ejemplos de recetas de snacks saludables ideales para incluir en tu batchcooking.

​​​​4 recetas de snacks saludables y fáciles

A continuación encontrarás cuatro recetas de algunas de las ideas incluidas en la selección anterior. Verás que son fáciles y rápidos de preparar, ideales para incluir en el batch cooking y guardar, de modo que puedas disponer de ellos cuando necesites algo para picar como tentempié a lo largo de la semana.

1. Barritas de dátiles y almendras

Preparación: 10 minutos - Remojo: 10 minutos - Cocción: 25 minutos

Las barritas energéticas son uno de las mejores opciones a la hora de picar entre horas. Prueba estas barritas endulzadas solamente con dátiles.

Ingredientes:

  • 1 1/4 taza de copos de avena
  • 1 taza de almendra laminada
  • 1 1/4 taza de dátiles
  • 4 cucharadas de harina de almendra
  • 4 cucharadas de mantequilla de almendra
  • 4 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de chips de chocolate
  • 1 cucharadita de canela
  • una pizca de sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 160 grados. Coloca las almendras y los copos de avena sobre una bandeja y tuesta unos 10 minutos (cuidado que no se quemen las almendras)
  2. Deshuesa los dátiles, coloca en un bol, cubre con agua hirviendo y deja ablandar unos 10 minutos.
  3. Sube la temperatura del horno a 180 grados.
  4. En un bol, combina los copos de avena, la almendra, la harina de almendra, la sal y la canela. Mezcla bien.
  5. Escurre los dátiles, coloca en una batidora de vaso y tritura hasta obtener una crema. Añade la mantequilla de almendra, el aceite y la vainilla y tritura todo junto.
  6. Añade la mezcla líquida a la mezcla seca y mezcla bien. Incorpora los chips de chocolate.
  7. Forra un molde rectangular de unos 20 cm con papel vegetal o unta con un poco de aceite. Vierte la masa, empuja bien y cocina unos 20 minutos hasta que los bordes se empiezan a dorar.
  8. Deja enfriar y corta en barritas.

Guarda en la nevera hasta 1 semana o congela en raciones individuales hasta 3 meses.

2. Cups keto de avellanas y chocolate

Preparación: 5 minutos - Cocción: 5 minutos

Un snack fácil de hacer para todas las personas que siguen una dieta baja en hidratos de carbono o sin azúcar. En lugar de avellanas podemos usar otro fruto seco.

Ingredientes:

  • 8 cucharadas de mantequilla de avellana
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 4 cucharadas de cacao
  • media cucharadita de extracto de vainilla
  • un par de gotas de stevia o 1 cucharada de endulzante a gusto
  • 1 puñado de avellanas tostadas
  • una pizca de sal

Preparación:

  1. Pica las avellanas.
  2. En una olla, mezcla la crema de avellanas y el aceite de coco, lleva a fuego y derrite en fuego más bajo posible.
  3. Añade el cacao, la vainilla, la sal y el endulzante y mezcla bien. Prueba el sabor y, si deseas, añade más endulzante. Incorpora los frutos secos tostados.
  4. Rellena moldes de silicona para magdalenas o vierte la mezcla en un táper y lleva a congelador.
  5. Deja congelar unos 20 minutos. Después corta en cuadritos pequeños y disfruta.

Guárdalos en el congelador.

3. Bolsitas para un batido en 2 minutos

Preparación: 5 minutos

Gracias a estas bolsas podemos disfrutar de un cremoso y delicioso batido en un visto y no visto.

Ingredientes (2 batidos):

  • 1 mango maduro
  • 1 naranja
  • 4 ramilletes de coliflor
  • 2 hojas de kale
  • 2 cucharadas de anacardos
  • medio aguacate
  • 1 cm de cúrcuma fresca
  • un poco de pimienta negra

Preparación:

  1. Pela y corta el mango y la naranja en trozos.
  2. Quita el tallo del kale y corta las hojas en trozos.
  3. Pela la cúrcuma.
  4. Quita la pulpa del aguacate.
  5. Combina todos los ingredientes en un recipiente y congela.

A la hora de hacer el batido, añade 2 tazas de agua, bebida vegetal o agua de coco y tritura.

4. Tofu jerky (chips de tofu)

Preparación: 10 minutos - Cocción: 3 horas

El jerky es popular snack que se prepara con carne especiada y deshidratada hasta que queda crujiente. Prueba esta versión vegetal para llevarte a trabajo, de excursión o disfrutar después de hacer ejercicio.

Ingredientes (unas 25 rodajas):

  • 500 g de tofu firme
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • media cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de humo líquido (opcional)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 110 grados.
  2. Envuelve el tofu en un trapo o papel de cocina, pon un peso por encima y deja secar unos 20 minutos.
  3. En un bol, mezcla todas las especias.
  4. Corta el tofu en rodajas de unos 3mm de grosor. Añade al bol con las especias y mezcla bien para que el tofu quede cubierto por la salsa por los dos lados.
  5. Pon las rodajas en una bandeja para el horno y hornea 2,5-3 horas hasta que el tofu quede seco y crujiente. Dale la vuelta en la mitad de tiempo. Si hace falta, cocina un ratito más.

Puedes guardar estos chips unos 3-4 días.