Los aperitivos navideños son la excusa perfecta para dar rienda suelta a la imaginación en la cocina. Eso es lo que hacen los miles de influencers que estos días publican en sus perfiles infinidad de propuestas de aperitivos de todo tipo para poner encima de la mesa de Navidad y compartir con tus seres queridos. 

Entre todos ellos, hemos recogido tres que tienen el hojaldre como ingrediente en común. Una masa que permite preparar innumerables recetas con ingredientes de lo más variado. El secreto del éxito de los aperitivos de hojaldre se basa en dos ideas: que los ingredientes combinen bien entre sí; y por otro lado, que la mezcla resultante case bien con el hojaldre. 

A continuación, encontrarás tres aperitivos para preparar en Navidad. Solo tienes que seguir los pasos que hemos incluido más abajo o visualizar el vídeo de su creadora. En cualquier caso, comprobarás lo sencillas que son y lo riquísimas que están. 

Paquetitos de espárragos trigueros, jamón y queso

La combinación de los espárragos, el jamón y el queso da como resultado un sabor espectacular. Sin duda, será uno de los aperitivos con más éxito en tu próxima ocasión especial. Fáciles, sabrosos y también muy nutritivos. Perfectos para Navidad, pero también para cualquier otra celebración.

Paquetitos de hojaldre con jamón y espárragos trigueros

Paquetitos de hojaldre con jamón, espárragos trigueros y queso.

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Ingredientes:

  • Hojaldre.
  • Jamón serrano.
  • Espárragos trigueros.
  • Queso rallado (puedes poner mozzarella). ⠀
  • Especias.
  • Huevo batido para pintar.

Modo de preparación:

  • En primer lugar, precalienta el horno a 200 ºC
  • Mientras se calienta el horno, corta el hojaldre en cuadrados.
  • En cada cuadradito coloca una loncha de jamón serrano, un puñadito de espárragos trigueros, queso mozzarela rayado y un toquecito de especias.
  • Cerramos el paquetito y pintamos con el huevo batido.
  • Mete la bandeja en el horno precalentado a 200 ºC unos 25 minutos, o hasta que los veas doraditos.
  • Y ya está listo tu primer aperitivo. ¡Riquísimo!

Canastitas de salmón y crema de aguacate

Una explosión de sabor en un solo bocado (o en un par). Estas canastitas de salmón y aguacate son una delicia que te encantará. Verás cómo ni tú, ni ninguno de tus invitados podrá comerse menos de tres. Además, es un aperitivo con un aporte excepcional en ácidos grasos omega 3 y omega 6, lo que le convierte en un bocado cardiosaludable.

Canastitas de salmón y aguacate

Canastitas de salmón y crema de aguacate.

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Ingredientes:

  • Hojaldre.
  • Salmón ahumado.
  • Aguacate.
  • Yogur natural (el de oveja queda muy bien).
  • Limón.
  • Especias.

Necesitarás moldes de madalenas para hacer las canastitas. Pero si no tienes, no te preocupes. Haz el truco de las bolitas de papel de aluminio que sugiere la creadora de la receta en el vídeo.

Modo de preparación:

  • En primer lugar, corta el hojaldre en círculos usando el borde de un vaso, tal y como se ve en el vídeo. 
  • Con los trocitos de masa haz las canastitas con el truco del vídeo (haciendo bolitas de papel de aluminio) o empleando moldes de madalenas.
  • Hornea las canastitas con el horno precalentado a 200º unos 12 o 15 minutos, o hasta que las veas doradas.
  • Mientras se están horneando las canastitas prepara el relleno con el aguacate, el salmón, limón y el yogur. Añade las especias.
  • Rellena las canastitas con la mezcla y espolvorea un poco de especias por encima.
  • Y, voilà! Listo el segundo aperitivo, tan sabroso como rico en proteínas y grasas saludables.

Hojaldres de cebolla y queso de cabra

Los hojaldres de cebolla, queso de cabra y miel son de otra galaxia. Disfrutarás mucho con ellos, sobre todo si eres de los que les encanta el queso de cabra. En ese caso, ya te puedes imaginar lo riquísima que está la mezcla del queso con la miel y la cebolla. ¡Espectacular!

Hojaldres de queso de cabra y cebolla

Hojaldres de cebolla y queso de cabra.

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⠀Ingredientes:

  • Hojaldre.
  • Cebolla morada.
  • Queso de cabra (puede ser brie).
  • Miel.
  • Huevo batido para pintar.
  • Especias.

Modo de preparación:

  • Precalienta el horno a 200 ºC.
  • Corta el hojaldre en cuadrados y pínchalos varias veces con un tenedor. 
  • Coloca en este orden, cebolla, un medallón de queso de cabra y un poquito de miel. Añade un toque de especias. 
  • Pinta los bordes del cuadrados con el huevo batido.
  • Mételos en el horno durante entre 20 y 25 minutos, o hasta que los veas doraditos.
  • ¡Ya los tienes! Disfruta de estos deliciosos paraditos de cebolla y queso de cabra.

Ligeros y suficientes

Al margen de que prepares estos aperitivos de hojaldre, o te decidas por unos montaditos de queso o unas croquetas de boletus, recuerda que la función de estas preparaciones es "abrir boca", ya que son la antesala de la comida principal. Por esta razón, no estaría de más que tuvieras presente que no se trata de quedarse ya satisfechos con el aperitivo. Piensa que quedan por delante dos platos principales, un postre, y seguramente, una bandeja de dulces como turrones, mazapanes y polvorones. De modo que nuestra sugerencia es que los aperitivos sean ligeros, y en cuanto a la cantidad, calcula que cada comensal pueda comer uno o dos de cada tipo, lo suficiente para disfrutar de los aperitivos y seguir con ganas de comer.

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