Inicio Blogs La cocina vegana de Marta La cocina vegana de Marta Tu rincón de cocina vegetal nutritiva y deliciosa. Con menús, recetas y trucos para un día a día lleno de energía positivaMarta MartínezCreadora de Mi Dieta Vegana Sustituto de la carne Cómo cocinar con proteína de guisante La proteína de guisante texturizada o en polvo es una gran alternativa vegetal a la carne, con ventajas nutricionales y culinarias. Descubre cómo utilizarla en tus recetas. Fáciles, nutritivas y prácticas 3 recetas de albóndigas veganas nutritivas y deliciosas Estas albóndigas, de lentejas, tempeh y guisante, son fáciles y deliciosas. Te doy también una salsa todoterreno para acompañar tus albóndigas veganas. Legumbres fermentadas Tempeh de garbanzos, probiótico y rico en proteínas El tempeh de garbanzos tiene un sabor más suave que la versión de soja, es fácil de cocinar y te permite crear saludables recetas ricas en proteínas vegetales. Con un toque irresistible Salteados de verduras: los mejores trucos y aderezos Con pequeños trucos y buenas recetas de salsas para salteados, podemos hacer verduras salteadas crujientes, sabrosas y nutritivas de forma rápida y sencilla. Menú low carb 100% vegetal Dieta baja en carbohidratos: menú semanal y claves para empezar Con algunas claves y un menú semanal 100% vegetal lleno de ideas de recetas bajas en carbohidratos, te será más fácil empezar y mantener tu dieta low carb. Sácale todo el partido 4 recetas con tempeh fáciles y ricas en proteínas vegetales En estas recetas con tempeh le sacamos el máximo partido a esta carne vegetal gracias a un sabroso marinado oriental u otros ingredientes de la cocina tradicional. Para llevar o dejar preparadas 3 recetas frías fáciles y prácticas Estas recetas frías son ideales para llevar o dejarte preparadas y no tener ni que calentarlas. Son veganas y muy fáciles de preparar. Ideas y recetas 8 cenas veganas fáciles y económicas Estas saludables cenas veganas se resuelven en un momento. Solo necesitas tener en casa ingredientes sencillos que encontrarás fácilmente sin gastar demasiado. Con menú semanal descargable 3 recetas con chía para el estreñimiento En estas recetas la chía libera su mucílago, un laxante natural, además de todos sus nutrientes. Las encontrarás en nuestro nuevo menú semanal rico en fibra. Recetas y menú con mucha fibra 3 recetas para el estreñimiento (con menú semanal rico en fibra descargable) Estas recetas ricas en fibra contribuyen a regular el tránsito intestinal. Son tres de las propuestas de nuestro menú descargable para el estreñimiento. Recetas sin pan ni harinas Desayunos sin pan saludables: ideas, recetas y menú semanal Existen muchas opciones de desayunos sin pan ni harinas, tanto dulces como salados. Te daré ideas y recetas, así como un completo menú semanal en el que integrarlas. Dieta vegana Menú vegano semanal fácil para principiantes Este menú semanal, con ingredientes y recetas sencillas, es ideal para quienes se estrenan en la dieta vegana. Te daré también consejos para que te sea más fácil dar el paso. Ligeras y nutritivas Verduras al vapor: trucos, tiempos y menú semanal Para hacer verduras al vapor deliciosas y nutritivas solo necesitas una vaporera y conocer los tiempos de cocción. También te daré ideas para incorporarlas a tus menús. Combate el estrés oxidativo Menú semanal antioxidante con recetas llenas de color Para llevar una dieta rica en antioxidantes es importante llenar los platos de color. Te damos tres recetas y un menú semanal repletos de alimentos antioxidantes. Con menú semanal descargable Cómo dar aún más sabor a la fruta con especias y otros condimentos Con especias, hierbas y cremas vegetales podrás aderezar la fruta y disfrutarla aún más. Encontrarás muchas de estas propuestas en el menú semanal descargable de hoy. De soja, guisante o girasol Cocinar con proteína texturizada (con recetas y menú) La proteína texturizada de soja, guisante o girasol viene casi lista para usar y resulta especialmente práctica para preparar saludables recetas ricas en proteínas vegetales. Mantener la cetosis Qué comer o beber para no romper el ayuno En el ayuno intermitente y otros tipos de ayuno se busca entrar en cetosis, como en la dieta cetogénica. Resolvemos dudas sobre qué se puede tomar o no, y qué se puede picar si se necesita. Cuidar la microbiota Menú semanal probiótico con 3 recetas fáciles de fermentados Incluir fermentados en tu menú semanal, como el menú descargable que presentamos hoy, aporta a tu organismo probióticos que ayudan a equilibrar la microbiota. Con menú semanal de temporada 3 recetas fáciles con calabacín para tu menú semanal En esta época los calabacines están espectaculares. Te invito a probar estas originales recetas veganas con calabacín, incluidas en el menú semanal descargable de hoy. Llena tus platos de brotes Cómo utilizar los germinados en la cocina Su sabor y textura cambia en cada caso. Aquí encontrarás trucos para utilizarlos, recetas para probar y un menú lleno de ideas para incorporarlos a tu día a día. Fruta estrella de la primavera 5 recetas de batidos de fresa Los batidos de frutas son una de las muchas formas de aumentar tu consumo de fruta. Estos batidos son ideales para incluir en tu menú semanal y están deliciosos. Sin huevo ni leche Recetas de buñuelos veganos (dulces y salados) Estos buñuelos se hacen sin huevo ni lácteos, pero salen igualmente esponjosos y deliciosos. Los encontrarás en el menú saludable de esta semana, en el que no podían faltar. Una harina muy versátil 3 recetas fáciles con trigo sarraceno (y menú semanal sin gluten) Con el trigo sarraceno y su harina podemos hacer sabrosas recetas sin gluten. Las encontrarás en el menú semanal sin gluten de esta semana. Descanso digestivo Cómo hacer bien una dieta blanda vegetal Si tienes que hacer dieta blanda unos días, estas pautas básicas te ayudarán. Además podrás descargarte un menú semanal con ideas de recetas para recuperarte bien. Dieta antiinflamatoria Menú semanal antiinflamatorio 100% vegetal (y 3 recetas) Centrándote en todo lo que puedes comer, y no solo en lo que debes evitar, podrás elaborar una gran variedad de recetas antiinflamatorias y organizar fácilmente tu menú semanal. Repostería saludable 3 deliciosos dulces con calabaza Aquí tienes tres dulces tentaciones con calabaza para alimentar el espíritu de Halloween y del otoño durante todo el año. Fermentados 3 recetas con kimchi: fáciles y probióticas Si no sabes cómo se come el kimchi o quieres nuevas recetas para incluir este saludable fermentado en tu dieta, aquí tienes tres propuestas deliciosas y muy completas. ¡Descárgatelo! Un menú semanal para niños sano, vegano y económico Ofreciendo a los niños alimentos saludables les ayudamos a crecer sanos y desarrollar buenos hábitos alimenticios. Con este ejemplo de menú completamente vegetal te resultará muy fácil. Empezar el día con fuerza 4 desayunos ricos en proteínas completas Un desayuno sano, equilibrado y nutritivo te aporta energía y bienestar de buena mañana. Estas ideas son sanas y rápidas de hacer. Vuelta y vuelta ¿Cómo rebozar si eres intolerante al gluten? Las harinas sin gluten son un básico de los rebozados y empanados vegetales. Pero, ¿sabes que hay muchas más alternativas para rebozar sin gluten?
Sustituto de la carne Cómo cocinar con proteína de guisante La proteína de guisante texturizada o en polvo es una gran alternativa vegetal a la carne, con ventajas nutricionales y culinarias. Descubre cómo utilizarla en tus recetas.
Fáciles, nutritivas y prácticas 3 recetas de albóndigas veganas nutritivas y deliciosas Estas albóndigas, de lentejas, tempeh y guisante, son fáciles y deliciosas. Te doy también una salsa todoterreno para acompañar tus albóndigas veganas.
Legumbres fermentadas Tempeh de garbanzos, probiótico y rico en proteínas El tempeh de garbanzos tiene un sabor más suave que la versión de soja, es fácil de cocinar y te permite crear saludables recetas ricas en proteínas vegetales.
Con un toque irresistible Salteados de verduras: los mejores trucos y aderezos Con pequeños trucos y buenas recetas de salsas para salteados, podemos hacer verduras salteadas crujientes, sabrosas y nutritivas de forma rápida y sencilla.
Menú low carb 100% vegetal Dieta baja en carbohidratos: menú semanal y claves para empezar Con algunas claves y un menú semanal 100% vegetal lleno de ideas de recetas bajas en carbohidratos, te será más fácil empezar y mantener tu dieta low carb.
Sácale todo el partido 4 recetas con tempeh fáciles y ricas en proteínas vegetales En estas recetas con tempeh le sacamos el máximo partido a esta carne vegetal gracias a un sabroso marinado oriental u otros ingredientes de la cocina tradicional.
Para llevar o dejar preparadas 3 recetas frías fáciles y prácticas Estas recetas frías son ideales para llevar o dejarte preparadas y no tener ni que calentarlas. Son veganas y muy fáciles de preparar.
Ideas y recetas 8 cenas veganas fáciles y económicas Estas saludables cenas veganas se resuelven en un momento. Solo necesitas tener en casa ingredientes sencillos que encontrarás fácilmente sin gastar demasiado.
Con menú semanal descargable 3 recetas con chía para el estreñimiento En estas recetas la chía libera su mucílago, un laxante natural, además de todos sus nutrientes. Las encontrarás en nuestro nuevo menú semanal rico en fibra.
Recetas y menú con mucha fibra 3 recetas para el estreñimiento (con menú semanal rico en fibra descargable) Estas recetas ricas en fibra contribuyen a regular el tránsito intestinal. Son tres de las propuestas de nuestro menú descargable para el estreñimiento.
Recetas sin pan ni harinas Desayunos sin pan saludables: ideas, recetas y menú semanal Existen muchas opciones de desayunos sin pan ni harinas, tanto dulces como salados. Te daré ideas y recetas, así como un completo menú semanal en el que integrarlas.
Dieta vegana Menú vegano semanal fácil para principiantes Este menú semanal, con ingredientes y recetas sencillas, es ideal para quienes se estrenan en la dieta vegana. Te daré también consejos para que te sea más fácil dar el paso.
Ligeras y nutritivas Verduras al vapor: trucos, tiempos y menú semanal Para hacer verduras al vapor deliciosas y nutritivas solo necesitas una vaporera y conocer los tiempos de cocción. También te daré ideas para incorporarlas a tus menús.
Combate el estrés oxidativo Menú semanal antioxidante con recetas llenas de color Para llevar una dieta rica en antioxidantes es importante llenar los platos de color. Te damos tres recetas y un menú semanal repletos de alimentos antioxidantes.
Con menú semanal descargable Cómo dar aún más sabor a la fruta con especias y otros condimentos Con especias, hierbas y cremas vegetales podrás aderezar la fruta y disfrutarla aún más. Encontrarás muchas de estas propuestas en el menú semanal descargable de hoy.
De soja, guisante o girasol Cocinar con proteína texturizada (con recetas y menú) La proteína texturizada de soja, guisante o girasol viene casi lista para usar y resulta especialmente práctica para preparar saludables recetas ricas en proteínas vegetales.
Mantener la cetosis Qué comer o beber para no romper el ayuno En el ayuno intermitente y otros tipos de ayuno se busca entrar en cetosis, como en la dieta cetogénica. Resolvemos dudas sobre qué se puede tomar o no, y qué se puede picar si se necesita.
Cuidar la microbiota Menú semanal probiótico con 3 recetas fáciles de fermentados Incluir fermentados en tu menú semanal, como el menú descargable que presentamos hoy, aporta a tu organismo probióticos que ayudan a equilibrar la microbiota.
Con menú semanal de temporada 3 recetas fáciles con calabacín para tu menú semanal En esta época los calabacines están espectaculares. Te invito a probar estas originales recetas veganas con calabacín, incluidas en el menú semanal descargable de hoy.
Llena tus platos de brotes Cómo utilizar los germinados en la cocina Su sabor y textura cambia en cada caso. Aquí encontrarás trucos para utilizarlos, recetas para probar y un menú lleno de ideas para incorporarlos a tu día a día.
Fruta estrella de la primavera 5 recetas de batidos de fresa Los batidos de frutas son una de las muchas formas de aumentar tu consumo de fruta. Estos batidos son ideales para incluir en tu menú semanal y están deliciosos.
Sin huevo ni leche Recetas de buñuelos veganos (dulces y salados) Estos buñuelos se hacen sin huevo ni lácteos, pero salen igualmente esponjosos y deliciosos. Los encontrarás en el menú saludable de esta semana, en el que no podían faltar.
Una harina muy versátil 3 recetas fáciles con trigo sarraceno (y menú semanal sin gluten) Con el trigo sarraceno y su harina podemos hacer sabrosas recetas sin gluten. Las encontrarás en el menú semanal sin gluten de esta semana.
Descanso digestivo Cómo hacer bien una dieta blanda vegetal Si tienes que hacer dieta blanda unos días, estas pautas básicas te ayudarán. Además podrás descargarte un menú semanal con ideas de recetas para recuperarte bien.
Dieta antiinflamatoria Menú semanal antiinflamatorio 100% vegetal (y 3 recetas) Centrándote en todo lo que puedes comer, y no solo en lo que debes evitar, podrás elaborar una gran variedad de recetas antiinflamatorias y organizar fácilmente tu menú semanal.
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Fermentados 3 recetas con kimchi: fáciles y probióticas Si no sabes cómo se come el kimchi o quieres nuevas recetas para incluir este saludable fermentado en tu dieta, aquí tienes tres propuestas deliciosas y muy completas.
¡Descárgatelo! Un menú semanal para niños sano, vegano y económico Ofreciendo a los niños alimentos saludables les ayudamos a crecer sanos y desarrollar buenos hábitos alimenticios. Con este ejemplo de menú completamente vegetal te resultará muy fácil.
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Vuelta y vuelta ¿Cómo rebozar si eres intolerante al gluten? Las harinas sin gluten son un básico de los rebozados y empanados vegetales. Pero, ¿sabes que hay muchas más alternativas para rebozar sin gluten?
