Una persona adulta necesita aproximadamente 50 g de proteína al día, el 15% de su dieta. La cantidad que aportan estos aliños, salsas y aderezos puede parecer menor, pero su valor es relevante porque tienen una sorprendente concentración de aminoácidos y todo suma.
Todas estas propuestas que encontrarás a continuación, hechas con ingredientes naturales y vegetales, sirven para complementar las proteínas de los platos que acompañan. La levadura de cerveza y la salsa de lentejas son ideales para enriquecer los cereales, del mismo modo que las semillas y frutos secos o los aliños que proponemos con ellos enaltecen las legumbres.
Son una forma fácil y deliciosa de conseguir proteínas completas de alto valor biológico y, además, quedan estupendos en las recetas.