Como cada año, te has prometido que (esta vez sí que sí) vas a cambiar tus hábitos alimenticios. Vas a comer más verduras, menos grasa, alimentos naturales y te vas a cocinar todos los días. Pero, si somos sinceras con nosotras mismas, sabemos que hay algo en este plan que falla: no siempre tenemos tiempo y energía para cocinar durante la semana. ¡Y mucho menos en la cena!

Es por eso que la herramienta que te traemos en esta ocasión puede significar una gran diferencia en tu vida. Usando técnicas de batch cooking, te explicamos cómo puedes preparar cinco cenas deliciosas, fáciles y ricas en proteína para que puedas cumplir con tus objetivos este año. 

Pollo al limón

Pollo con salsa de limón
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La primera receta de la lista es un pollo al limón. Es fácil de preparar, y usando la pechuga del pollo nos aseguramos una cena proteica y magra al mismo tiempo. Aquí tienes la receta para dos o tres raciones. 

Ingredientes

  • 400 gr de pechugas de pollo.
  • 100 ml de zumo de limón.
  • Una pizca de edulcorante.
  • 1 cucharadita de harina de avena.
  • Aceite de oliva y sal al gusto.

Paso a paso

  • En una sartén, caliente un poco de aceite a fuego medio.
  • Añade las pechugas o trozos de pollo con una pizca de sal, y dóralos por ambos lados.
  • Mientras el pollo se cocina, mezcla en un bol el zumo de un limón, una cucharadita de harina de avena y una pizca de edulcorante. La idea es que quede un sabor agridulce. Pruébalo hasta conseguir un sabor agradable.
  • Cuando el pollo esté dorado, vierte la mezcla de limón en la sartén y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa espese y se impregne bien en la carne.
  • Retira del fuego y sirve caliente.

Crema de espárragos

Crema de espárragos
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¡Vamos con la segunda receta! Esta vez, una crema de espárragos que puedes preparar en cinco minutos y que sabe a gloria. Es una forma genial y sencilla de incluir más verduras en tu cena. Además, el huevo cocido le aporta cremosidad y un extra de proteínas. Las medidas de la receta dan para dos raciones.

Ingredientes

  • 300 gr de espárragos en conserva.
  • 120 ml de agua.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Una pizca de sal.
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo.
  • ½ cucharadita de ajo en polvo.

Paso a paso

  • Lava y corta los espárragos en trozos pequeños.
  • En un procesador de alimentos o batidora, tritura los espárragos con un chorrito de aceite, ajo en polvo y sal al gusto.
  • Añade dos huevos cocidos y sigue triturando hasta que la mezcla quede homogénea.
  • Incorpora 120 ml de agua y bate nuevamente hasta obtener una textura cremosa.
  • Calienta la crema si lo deseas y sirve.

Tortilla de calabacín y cebolla

Tortilla de calabacín y cebolla
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La siguiente receta es todo un clásico que nunca falla: una tortilla de calabacín y cebolla. Es una opción ligera, saciante y muy versátil, perfecta para una cena rápida o incluso para llevar en un túper si la quieres para comer. Puedes acompañarla con una ensalada para tener un plato aún más completo. Con esta receta podrás preparar suficiente para dos personas.

Ingredientes

  • 1 calabacín.
  • 2 cebollas.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva y sal al gusto.

Paso a paso

  • Pica un calabacín y dos cebollas en trozos pequeños. Puedes usar una picadora, si tienes en casa, para facilitar el proceso.
  • En una sartén, calienta un poco de aceite y añade las verduras con una pizca de sal.
  • Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la verdura esté blanda y cocinada.
  • En un bol, bate cuatro huevos y añádelos a la sartén con las verduras cocinadas.
  • Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla cuaje por un lado, y dale la vuelta para terminar de cocinar por el otro.
  • Retira del fuego y sirve caliente o templada.

Salmón en freidora de aire

Salmon en freidora de aire
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El salmón es una de las mejores opciones para disfrutar de una cena nutritiva y rápida. Gracias a su rico aporte de ácidos grasos omega-3, ayuda a la salud del corazón y es muy fácil de cocinar. Con esta receta en freidora de aire, lo tendrás listo en solo 10 minutos y sin ensuciar demasiado. Aquí tienes las instrucciones para preparar dos raciones.

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva en spray.

Paso a paso

  • Precalienta la freidora de aire a 200ºC.
  • Coloca los filetes de salmón en la cesta de la freidora sin amontonarlos. Añade una pizca de sal al gusto y rocía con un poco de aceite de oliva para un toque crunchy.
  • Cocina durante 10 minutos o hasta que el salmón esté en su punto.
  • Sirve caliente acompañado de la guarnición que prefieras (puedes reutilizar la calabaza al curry o preparar una ensalada rápida).

Calabaza especiada en freidora de aire

Calabaza asada
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Si buscas una cena diferente y llena de sabor, esta calabaza al curry es ideal. Se cocina rápido en la freidora de aire y el toque de las especias la convierte en una cena perfecta, o un acompañamiento ideal para carnes, pescados o platos vegetarianos. Apunta lo que necesitas para dos personas.

Ingredientes

  • 1 calabaza pequeña 
  • 1 cucharada de aceite
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Paso a paso

  • Corta la calabaza en dados medianos.
  • Coloca los trozos en un bol y añade un chorrito de aceite, sal, ajo en polvo y curry al gusto.
  • Mezcla bien para que todos los trozos queden impregnados con los condimentos.
  • Cocina en la freidora de aire a 200ºC durante 25 minutos, removiendo a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.

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