Este es el hábito de orden y limpieza que tienen en común las personas que tienen una relación más sana con la comida

Cuando se trata de llevar un estilo de vida equilibrado, una cocina bien organizada es un pilar fundamental, pues ayuda a establecer una relación más saludable con los alimentos.

Más allá de las dietas y el ejercicio, el entorno en el que preparamos nuestras comidas juega un papel crucial en nuestras decisiones alimenticias.

Aunque no lo parezca, el simple hábito de ordenar y limpiar regularmente la cocina puede marcar una gran diferencia en nuestra relación con la comida, fomentando elecciones más saludables y conscientes.

ORDENAR Y LIMPIAR las encimeras

Reducir el caos limpiando y ordenando ayuda a tomar mejores decisiones.

El primer paso para crear una cocina que inspire hábitos saludables es despejar las encimeras y mantenerlas impecables. Para limpiarlas, podemos optar por productos naturales, como piedra blanca, vinagre o desengrasantes caseros, que no van a desprender compuestos volátiles potencialmente dañinos. 

Las superficies abarrotadas dificultan la preparación de los alimentos y generan estrés y desorganización, factores que contribuyen al consumo impulsivo de comidas poco saludables.

Al limpiar a fondo las encimeras y organizar los utensilios, creamos un espacio funcional que invita a cocinar y a tomar decisiones alimenticias más conscientes.

Este hábito debe convertirse en una rutina diaria. Mantener las encimeras limpias y ordenadas configura un entorno que refuerza la intención de alimentarnos mejor, promoviendo una atmósfera de calma y claridad.

Cada vez que entramos a una cocina organizada, encontramos un espacio que nos ayuda a concentrarnos en preparar comidas equilibradas en lugar de recurrir a opciones rápidas y poco nutritivas.

ORGANIZAR EL FRIGORÍFICO Y LA DESPENSA 

El siguiente paso es revisar y reorganizar el frigorífico y la despensa. Aquí es donde el orden se convierte en una herramienta estratégica para fomentar hábitos saludables.

Lo que vemos con más frecuencia es lo que solemos consumir. Por ello, es fundamental colocar alimentos frescos y nutritivos, como frutas, verduras y proteínas magras, a la altura de los ojos, tanto en el frigorífico como en la despensa.

Este principio, respaldado por estudios en psicología del comportamiento, facilita el acceso a opciones saludables. Cuando los alimentos nutritivos son visual y físicamente accesibles, es más probable que los elijamos, especialmente en momentos de hambre o fatiga, cuando nuestras decisiones tienden a ser más impulsivas.

Por otro lado, la comida y los snacks poco saludables -como los productos ultraprocesados si todavía los adquirimos para darnos un placer, aunque sepamos que no aportan nada a nuestra salud- deben mantenerse fuera de la vista, preferiblemente en lugares menos accesibles. Relegarlos a un segundo plano reduce la tentación de consumirlos con frecuencia.

PEQUEÑOS CAMBIOS, GRANDES IMPACTOS

Madre enseñando hortalizas a su bebé

Un aspecto interesante de este enfoque es que no implica una transformación radical, sino la implementación de pequeños cambios que generan un impacto significativo con el tiempo.

Colocar un bol de frutas frescas en la encimera o tener verduras cortadas listas para consumir en el frigorífico puede parecer un detalle menor, pero estas acciones contribuyen a crear un entorno que apoya nuestras metas de bienestar.

Este enfoque también tiene beneficios para toda la familia. Las familias que adoptan estos hábitos suelen observar mejoras en las elecciones alimenticias de todos sus miembros.

Por ejemplo, los niños son más propensos a elegir frutas y verduras si las ven accesibles y atractivas, en lugar de inclinarse por golosinas o snacks poco saludables.

EL VÍNCULO ENTRE EL ENTORNO Y LA RELACIÓN CON LA COMIDA

La relación que tenemos con la comida no depende únicamente de nuestra fuerza de voluntad o decisiones individuales. El entorno, incluida la manera en que organizamos y limpiamos la cocina, influye profundamente en nuestros comportamientos alimenticios.

Un espacio desordenado genera ansiedad y descontrol, mientras que un entorno limpio y organizado fomenta una actitud más positiva y consciente hacia la alimentación.

Crear una cocina ordenada no solo mejora nuestra experiencia culinaria, sino que también nos ayuda a establecer una relación más equilibrada y saludable con los alimentos.