Un microorganismo (o microbio) es un organismo unicelular que solo se puede ver a través del microscopio, como una bacteria, un hongo o un virus. Algunos de ellos pueden enfermarnos, pero millones de ellos viven en nuestro cuerpo (en nuestro intestino, en la piel, en la boca…) sin causarnos ningún problema. De hecho, nos ayudan a digerir los alimentos y nos protegen de las infecciones, entre otras funciones.
Tendemos a centrarnos en destruir los microorganismos patógenos, pero cuidar los “buenos” puede ser aún más importante.
En nuestros artículos encontrarás toda la información sobre microorganismos y microbios beneficiosos, incluyendo propuestas de alimentos que los cuidan, menús y consejos de expertos.