Jordina Casademunt, formada como dietista-nutricionista en la Universitat de Barcelona, está especializada en nutrición oncológica.
Responsable del área de nutrición del IOB Institute of Oncology de Barcelona y colaboradora en el centro de nutrición Ets el que menges, Jordina Casademunt no solo trata a pacientes con cáncer, sino que también ofrece sus conocimientos a personas con enfermedades metabólicas, autoinmunes, con sobrepeso y obesidad.
Su actividad laboral la compagina con la docencia, imparte el curso “Experto en Nutrición y Salud en Oncología” en el Institut de Formació Contínua-IL3 de la Universitat de Barcelona, y creando contenido sobre salud y nutrición para programas de televisión y radio y revistas de divulgación, como Cuerpomente. También ha publicado algunos libros.
Algunos de sus libros:
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Artículos publicados por "Jordina Casademunt"
![Dieta FODMAP: qué es y cómo ayuda contra el SIBO, el colon irritable o la celiaquía (con menús y consejos para el día a día)](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)
Dieta FODMAP: qué es y cómo ayuda contra el colon irritable
Esta dieta terapéutica es muy restrictiva, pero para que sea beneficiosa debemos ser estrictos. Comprueba qué alimentos debes eliminar en una primera fase y cómo reintroducirlo.
Nutrición inteligente
Para aprovechar al máximo los nutrientes esenciales que aportan los alimentos se pueden tener en cuenta las combinaciones que potencian su asimilación. Aumentará la calidad de tu dieta.
Dieta terapéutica
Los alimentos con un índice glucémico bajo son los que menos aumentan los niveles en sangre después de haberlos comido. Las personas con resistencia a la insulina deben priorizarlos a la hora de elegir alimentos que les proporcionen energía.
Nutrición deportiva
La alimentación influye en la eficacia del ejercicio. Calidad y cantidad son claves para que el cuerpo reaccione correctamente y lograr una óptima recuperación.
Protección cardiovascular
Es la grasa de moda, saturada pero cardiosaludable. Sus ácidos grasos de cadena media y otras sustancias le confieren valiosas propiedades.
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Los vegetales los usan para defenderse pero en nosotros pueden dificultar la absorción de vitaminas y minerales. Te enseñamos cómo consumirlos para que no te den problemas.
Protector de salud
Esta semilla tiene una larga historia como potente remedio en Asia, Oriente Medio y África. Sus efectos están validados por la ciencia.