Alimentación

Alimentoos saludables

¿Es más sana la espelta que el trigo?

El trigo resulta difícil de digerir para algunas personas y su fama ha decaído. En cambio, la espelta tiene una imagen saludable, natural y de alimento fácil de metabolizar. ¿Pero todo eso realmente cierto?

Protección antioxidante

6 frutos rojos que despiertan pasiones

Los frutos del bosque o frutos rojos despiertan pasiones, y con razón: concentran cantidades increíbles de antioxidantes y otros compuestos saludables. ¡Y están buenísimos!

Cocina

Patatas a la riojana: la receta de la abuela (y una versión fácil y espectacular con chorizo vegano)

Si hay algo que tenemos en buenas cantidades en la gastronomía española son los platos de cuchara: guisos, potajes, estofados, sopas... Las patatas a la riojana son muy típicas y, aunque puedes prepararlas siguiendo la tradicional receta de tu abuela, también puedes utilizar chorizo vegano y conseguir igualmente un plato delicioso.

Nutrición

Lo que te han contado sobre la quinoa y el omega 3 y no es verdad

Si la quinoa tiene fama de superalimento es porque la merece, pero ¿te puede ayudar realmente este nutritivo pseudocereal a aumentar tus niveles de omega-3 más incluso que el salmón?

Alimentación

¿Qué tipo de calabaza va mejor con cada receta?

¿La calabaza Hokkaido es adecuada para una buena sopa? ¿Se puede utilizar la butternut para el pastel de calabaza? Te explicamos cómo usar las calabazas más populares.

Reglas sin dolor

Dieta antiinflamatoria contra el dolor menstrual (con menú descargable)

No te acostumbres al dolor de regla. Puedes evitarlo mejorando la dieta para favorecer el equilibrio hormonal y evitar la inflamación que provoca el dolor.

Trucos de cocina

Cómo reducir o neutralizar el ácido fítico (antinutriente) en los alimentos

El ácido fítico es una sustancia que se encuentra en muchos alimentos vegetales. Se considera un antinutriente porque influye negativamente en la absorción de minerales y oligoelementos. Te explicamos cómo puedes neutralizar o reducirlo.

Cocina

¿Hay que pelar las patatas o no?

Algunos dicen que hay que pelar las patatas, otros lo desaconsejan. Te explicamos lo que es realmente cierto y te mostraremos un truco que te ayudará a pelar patatas en un instante.

Suplementos nutricionales

Para qué sirve el colágeno, cómo obtenerlo y cómo ayudar a tu cuerpo a producirlo

El colágeno hace mucho más allá que mantener la piel tersa. Es la proteína más abundante del cuerpo y, si no queremos consumir sus fuentes habituales, podemos ayudar al cuerpo a producirlo.

Nutrición inteligente

El orden al comer que reduce el azúcar en sangre, según la doctora Odile Fernández

Mantener estables los niveles de azúcar en la sangre es una de las claves de la salud, porque frena la inflamación y disminuye el riesgo de desarrollar obesidad, diabetes y otras enfermedades. Te contamos cómo lograrlo con los mejores trucos de Odile Fernández.

Preparar la despensa de otoño

Conservas caseras de frutas y verduras: cómo se preparan y tiempos de cocción por alimento

Dulces, en vinagre, saladas, enteras o trituradas, las conservas caseras son indispensables en cualquier despensa y muy fáciles de preparar.

Digestivas, nutritivas y deliciosas

Cómo hacer que las verduras te sienten bien al estómago y te nutran más

Algunas combinaciones, trucos y formas de preparación ayudan a hacer ciertas verduras más digestivas y aprovechar al máximo sus nutrientes. ¡Que no falten en tus platos!

Superalimentos

5 alimentos que destruyen la grasa abdominal (y una infusión para mantenerte)

La grasa visceral o abdominal que rodea los órganos es la más peligrosa para la salud, así que debe reducirse. Te ofrecemos remedios naturales que te pueden ayudar.

Veganos

11 alimentos vegetales ricos en omega-3

Los ácidos grasos omega-3 poseen propiedades antiinflamatorias. Puedes conseguirlos con estos deliciosos alimentos vegetales que son especialmente ricos en ácido alfa-linolénico, precursor de los omega-3.

Cocina natural

Cómo congelar, cerezas, ciruelas y otras frutas de hueso

Las frutas de hueso no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son muy saludables. Si este verano estás cosechando más ciruelas o cerezas de las que puedes consumir, simplemente puedes congelar la fruta. Te explicamos cómo hacerlo

Nutrición

Glicina: propiedades y para qué sirve este aminoácido

La glicina es un aminoácido que no puede faltar: reduce la fatiga, facilita el sueño, regenera las articulaciones y evita el dolor. Es un gran protector.

Peso saludable

Cómo acelerar el metabolismo y entrenarlo para que sea más eficaz

Mantener el peso bajo control y sentirse lleno de energía depende de que el metabolismo energético funcione a pleno rendimiento. La alimentación es clave para evitar un metabolismo «lento».

Seguridad alimentaria

Los alimentos ultraprocesados ​​tienen un impacto significativo en el riesgo de cáncer

Es bien sabido que, por razones de salud, las comidas preparadas industrialmente rara vez deben estar en el menú. Sin embargo, la tendencia es consumirlos cada vez más. ¿Qué pueden hacer los ultraprocesados en el cuerpo? Según un estudio, los alimentos muy procesados ​​aumentan drásticamente el riesgo de desarrollar cáncer.

Fruta amazónica

Qué es la acerola, cuánta vitamina C aporta y cuáles son sus propiedades

La acerola es una de las frutas más ricas en vitamina C y, aunque lo más habitual es tomarla en forma de suplemento, también se encuentra deshidratada y puedes cultivarla en casa.

Proteínas

Aminoácidos esenciales: cuáles son y el truco de Harvard para obtenerlos todos

Tu salud y bienestar dependen en buena medida de que tu cuerpo pueda crear las proteínas necesarias. Los alimentos vegetales te pueden aportar los aminoácidos que precisas.

Cocina sostenible

4 recetas para aprovechar las hojas de los rabanitos

Pesto, sopa, un batido... se puede hacer esto y más con hojas de rábano. Te contamos cómo aprovechar esta parte de los rabanitos que, de lo contrario, terminaría en la basura orgánica.

Trucos

10 alimentos que siempre has guardado mal (y cómo deberías almacenarlos para que duren más tiempo)

Si almacenas la comida correctamente, obtendrás más sabor y te durarán más. Los siguientes consejos te ayudarán a evitar errores comunes y a mantener tus alimentos guardados de manera óptima.

Alimentar la sexualidad

Cocina sexual: cómo cultivar la sensualidad en el plato

Introducir algunos cambios en la manera de alimentarse puede ayudar a desarrollar una mirada más sensual, crear una nueva intimidad en pareja y disfrutar más.

Huesos fuertes

Fósforo: alimentos que lo aportan y otras dudas frecuentes

El fósforo es vital para numerosas funciones, pero en exceso nos perjudica. Una dieta rica en alimentos vegetales y naturales es clave para lograr el equilibrio.

Alimento básico

¿El arroz engorda? Calorías y propiedades nutritivas

Descubre cuántas calorías tiene el arroz, por qué es más adecuado para diabéticos y celíacos que otros alimentos energéticos y el resto de cereales y todas sus ventajas.

Postbióticos: así combaten la inflamación y cómo ayudar a tu cuerpo a producirlos

Los postbióticos explican el efecto antiinflamatorio de una microbiota saludable. Puedes aprender a cuidar la producción de estos compuestos a través de una alimentación adecuada.

Cocina fácil y sana

Arroz con verduras: receta clásica, en paella, en rissotto, en pilaf o en pastel

El arroz con paella es un plato nutritivo, delicioso, económico y saludable que puede salvar cualquier comida. ¡Escoge la versión de receta que más te guste y prepárate para no dejar ni un grano en el plato!

Grasas cardiosaludables

Omega 7 y omega 9: los alimentos más ricos en estos saludables ácidos grasos

Se recomienda tomar entre 25 y 45 g de ácidos grasos monoinsaturados al día. Los ácidos grasos omega 7 y omega 9 cuidan la piel y protegen el corazón.

Dieta saludable

14 alimentos muy saciantes que te ayudan a reducir la inflamación y a perder peso

Crear los menús diarios con alimentos densos en nutrientes, que favorecen la sensación de saciedad, permite llevar una dieta ligera con efecto antiinflamatorio y reducir el peso, si es necesario.

Nutrición

Así puedes convertir el pimiento en un superalimento

El pimiento llena los platos de color y sabor. No es casualidad, pues está lleno de vitaminas y otras potentes sustancias antioxidantes que le otorgan valiosas propiedades para la salud.

Nutrición inteligente

Café verde: propiedades y origen

El café verde contiene ácidos clorogénicos, unos compuestos antioxidantes que serían los responsables de los beneficios para la salud que se le atribuyen.

Recuperar la energía

Menú semanal vigorizante contra el cansancio (recomendado por una nutricionista)

Asegurar la presencia de determinados alimentos en los menús puede darte una dosis extra de vitalidad e ímpetu. Hazlo fácilmente con este menú semanal.

Ganar serenidad

Cómo combatir la ansiedad con alimentos relajantes

El estrés y la mala alimentación a menudo se retroalimentan. Con la dieta adecuada te sentirás más capaz de superar la situaciones exigentes. Estas son las claves.

Dieta FODMAP: qué es y cómo ayuda contra el colon irritable

Dieta FODMAP: qué es y cómo ayuda contra el SIBO, el colon irritable o la celiaquía (con menús y consejos para el día a día)

Esta dieta terapéutica es muy restrictiva, pero para que sea beneficiosa debemos ser estrictos. Comprueba qué alimentos debes eliminar en una primera fase y cómo reintroducirlo.

Nutrición

Así puedes convertir tus tomates en superantioxidantes: los 5 secretos para lograrlo

Los tomates de verano no tienen comparación. Ahora es cuando ofrecen su mejor versión, con el mayor contenido en licopeno, uno de los carotenoides antioxidantes más potentes que existen.

Alimentos y menú semanal

Tensión baja: qué tomar en el día a día para sentirse mejor

La hipotensión (presión arterial baja) puede ser constitucional o responder a una patología. La dieta puede ayudar a subir la presión arterial.

Claves

Deshidratación: cómo entrenar la sensación de sed y rehidratarte en verano (con menú semanal descargable)

En forma de líquido o integrada en los alimentos, conseguir la cantidad de agua que el cuerpo necesita es esencial para la salud.

Cocina fácil

Cómo elegir la mejor patata para cada receta (y dos deliciosas recetas para que las disfrutes)

Algunas patatas son mejores para freír, hervir, hacer puré o asar al horno que otras. Te contamos cómo elegir bien y trucos para cocinar patatas como un chef.

Alimentos

Jackfruit: qué es, cuáles son sus propiedades y cómo se cocina (con 2 recetas deliciosas)

El jackfruit es una fruta tropical de gran tamaño que suele utilizarse como alternativa a la carne. Descubre todos sus beneficios y cómo cocinarla para sacarle el máximo partido.

Alimentación

Alimentos prohibidos para el potasio alto (o que deberías evitar)

Uno niveles demasiado altos de potasio pueden tener consecuencias para la salud, especialmente en el ritmo cardiaco. Descubre qué alimentos conviene moderar si es tu caso.

Cocina

Con el calor del verano, estos alimentos están mejor en la nevera

Muchos alimentos normalmente no deben almacenarse en el refrigerador. Sin embargo, cuando las temperaturas suben, es buena idea ponerlos allí. Te explicamos cuáles son.

Hidratación para la salud

Síntomas de la deshidratación y cómo prevenirla

Un elevado porcentaje de población no se hidrata correctamente. Los síntomas de deshidratación pueden pasar desapercibidos. ¿Cuánta agua necesita tu cuerpo?

Cocina fácil y saludable

3 sencillos trucos para que las berenjenas no absorban tanto aceite (y 4 buenos motivos para incluirlas en tu dieta)

La berenjena, con su llamativo color morado, aporta variedad de nutrientes, antioxidantes y otras poderosas sustancias que cuidan de nuestra salud, pero conviene evitar que absorba un exceso de grasa al cocinarla. Te explicamos cómo lograrlo.

Nutrición

Por qué tomar mucho azúcar afecta al metabolismo (y 5 consejos parar controlar su consumo)

Los alimentos dulces aportan energía rápida y calman la ansiedad, pero su consumo excesivo puede afectar al metabolismo e inducir graves problemas de salud. Este es el lado amargo del azúcar.

Alimentación infantil

La OMS reclama medidas urgentes para que los niños tomen menos azúcar: te contamos 4 técnicas para lograrlo

Una de las principales amenazas para su salud de los niños es el consumo excesivo de azúcar. Te explicamos las medidas para reducirlo.

Seguridad alimentaria

El aspartamo, posiblemente cancerígeno según la OMS

Uno de los edulcorantes no calóricos más utilizados por la industria ha entrado en la categoría de sustancias posiblemente cancerígenas para el ser humano.

Longevidad

El superalimento que alarga tu vida según Harvard y que puedes añadir a casi todos tus platos

Gracias a su potente acción antioxidante y antiinflamatoria, este ingrediente que está en todas las tiendas protege el corazón y reduce el riesgo de muerte prematura según los últimos estudios.

Dieta baja en carbohidratos

Grasas saludables: así puedes usarlas para sustituir a los carbohidratos en la dieta low carb

Las grasas pueden sustituir en parte el aporte energético de los carbohidratos, pero hay que elegir grasas saludables. Te damos las claves y un ejemplo de menú semanal.

Dieta low carb

7 alimentos bajos en carbohidratos

Estos alimentos vegetales te ayudan a aumentar el consumo de proteínas y grasas saludables frente al de carbohidratos sin recurrir a alimentos de origen animal (o reduciendo tu consumo de los mismos).

Prevenir la diabetes

Dieta para bajar el azúcar (con menú semanal descargable)

Si tienes el azúcar alto o prediabetes, una dieta que te ayude a regular los niveles de azúcar e insulina en sangre es clave para evitar que el problema vaya a más.

Dieta terapéutica

Una nutricionista revela los alimentos que más evitan el envejecimiento de la piel por la exposición al sol (y no es la zanahoria)

Los alimentos ricos en vitaminas como la C, la E o la D, y en compuestos vegetales antioxidantes y antiinflamatorios que disminuyen el daño causado por las radiaciones solares UVA y UVB.

Azúcar bajo control

Qué fruta puede comer un diabético para evitar picos de glucosa

Fuente de fibra, vitaminas y minerales, la fruta es un regalo para la salud, pero algunas frutas son mejores que otras para las personas que sufren diabetes.

Raíz terapéutica

El truco para tomar el kuzu y regular tu tránsito intestinal

El kuzu es calmante, depurativo y un gran regulador intestinal. Así puedes tomarlo para beneficiarte de estas propiedades.

Nutrición

¿Hay frutas malas para el colesterol?

La fruta es muy saludable por su riqueza en vitaminas, minerales y fibra. No obstante, algunas formas de tomarla pueden no ser las ideales si debes controlar tus niveles de colesterol.

Alimentación saludable

El truco del vinagre y 12 consejos más para controlar la glucosa

Mantener unos niveles de glucosa en sangre en niveles moderados y estables es uno de los objetivos de la alimentación saludable, pues previene el sobrepeso, la inflamación, la diabetes y muchos otros trastornos. Algunos consejos dietéticos ayudan a controlar su nivel.

Masticar bien es clave

Por qué comer rápido engorda y empeora la salud

Hinchazón, gases, dolores abdominales e incluso una pobre absorción de nutrientes pueden tener su origen en una masticación rápida. Triturar bien los alimentos en la boca resulta esencial.

Poder depurativo

Recetas con fresas para hacer tus detox: ¡que no te falten ideas!

Las fresas son la estrella en las curas depurativas de primavera, y quedan deliciosas en infinidad de recetas detox. Descubre por qué y cómo utilizarlas para aprovechar su poder depurativo.

Dieta sin gluten

Qué es el gluten, cuánto te perjudica y cómo comer sin gluten

Evitar el gluten es indispensable en caso de celiaquía, pero también puede favorecer el bienestar cuando existe una sensibilidad a esta proteína presente en el trigo y otros cereales.

Remedio casero

Cómo tomar semillas de lino para el estreñimiento

Se puede tomar semillas de lino para el estreñimiento de diferentes formas, pero hay una que es más saludable y corrige el estreñimiento de forma duradera. Toma nota.

De moda

Glutatión, el superhéroe de los antioxidantes

Con la edad producimos menos y su poder protector para el sistema inmunológico decae. ¿Es buena idea tomarlo como suplemento? Te aclaramos estas y otras dudas.